Компот

Соленья и маринады

Галета с творогом и смородиной

Name: Галета с творогом и смородиной
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; соль; сахар; разрыхлитель теста; масло растительное; вода; творог; сахарная пудра; смородина; сахар; крахмал

Насладитесь галетой с творогом и смородиной! Приготовьте тесто из муки, соли, сахара и масла, а начинку из творога, смородины и сахара. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
мука - 180 г
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло растительное - 70 мл
вода - 70 мл
начинка:
творог - 220 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
смородина - 250 г
сахар - 60 г
крахмал - 1 ст.л.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки просеять муку с разрыхлителем теста. Добавить сахар и соль.

2. Налить в ковшик воду и подсолнечное масло, поставить на плиту и довести до кипения.

3. Далее включть хлебопечку на замес и постепенно влить горячую жидкость. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.

4. Пока тесто отдыхает в холодильнике, подготовим начинку. Для этого соединить творог с сахарной пудрой, хорошо перемешать.

5. Смородина у меня микс (красная, чёрная, белая). Предварительно не размораживала.

6. Добавить к смородине сахар и просеять крахмал (1 ст. л).

7. Перемешать.

8. Тесто вынуть из холодильника. Раскатать в круг, диаметром 30-33 см. на силиконовом коврике.

9. В центре распределить творожную начинку, отступая от края 4 см.

10. Поверх творога распределить ягоды.

11. Свободные края теста загибаем внутрь по кругу. Смазать бока галеты взбитым яйцом по желанию. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 20-25 мин., до румяности. Затем вынуть галету из духовки, дать остыть.