Мясные шарики с начинкой

С куриного стейка удаляю косточку, срезаю кожицу, отбиваю, солю с обеих сторон.

Шампиньоны нарезаю произвольно, лук полукольцами, обжариваю на растительном масле до готовности, в конце солю по вкусу.

Перец сладкий нарезаю кубиками, моцареллу и чеддер тру на мелкой терке.

Для начинки: в глубокой миске смешиваю обжаренные шампиньоны, перец, моцареллу, нарезанный ананас.

В чашку кладу кусочек отбитого филе, наполняю начинкой, закрываю края.

Форму для выпечки застилаю пергаментом, переворачиваю чашку.

Для смазки: яйцо смешиваю с майонезом и мелко нарезанным укропом.

Смазываю мясные шарики и сверху обильно присыпаю, сыром чеддер.

Отправляю в духовку разогретую до 180С на 35 минут.