Постная коврижка с сухофруктами и сушеными ягодами

Подготовить ингредиенты.

Сухофрукты вымыть, залить горячей водой.

Сушеные ягоды залить кипятком на 10 минут.

Пакетик зеленого чая заварить и дать остыть до теплого состояния.

В миску вылить растительное масло, добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Добавить какао, перемешать.

Влить теплый чай, перемешать до однообразной массы.

Сухофрукты обсушить, нарезать на кусочки.

Сушены ягоды отжать.

Добавить сухофрукты и ягоды в тесто, перемешать.

Полученное тесто вылить в форму, выстланную пергаментом и поставить в разогретую до 180 градусов в духовку на 30 минут.

Коврижку вынуть из духовки, дать остыть, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю, кофе.

Очень вкусная коврижка, вкуснее даже, чем сдобные пироги.

Нам очень понравилось.

Приятного аппетита!