Пицца постная с авокадо
![Фото к рецепту: Пицца постная с авокадо Фото к рецепту: Пицца постная с авокадо](/all_image/recipes/172/172450/recipe_a15ff40c-630d-4200-8d96-7b0eb3602103_w450.jpeg)
Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная - 200 г
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- дрожжи быстродействующие - 1 ч л.
- вода тёплая - 100 мл.
- оливковое масло (+ смазать руки) - 1 ст.л.
- соус:
- томатный соус - 1,5 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- базилик - 1 ч.л.
- начинка:
- авокадо - 1 шт.
- шампиньоны - 3 шт.
- соль
- помидор небольшой - 1 шт.
- лук красный небольшая луковица - 0,25 шт.
- оливки - 11 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- дополнительно:
- семена тыквы - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В Пост тоже хочется пиццы. Предлагаю вам приготовить постный вариант пиццы с авокадо и шампиньонами, конечно без сыра.
См. пошаговые фото:
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 1 Пицца постная с авокадо: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/561/561151/recipe-picture-18c2f64c-72b7-403d-a58b-f62c6e0a60fe_w450.jpg)
1. Делаем быстрое дрожжевое тесто на воде. В чашу просеиваем муку, добавляем соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Перемешиваем. Делаем углубление в центре и наливаем тёплую воду и масло обязательно оливковое.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 2 Пицца постная с авокадо: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/561/561152/recipe-picture-984a6ed0-5f0a-43a1-9d23-02de2e3c3e4d_w450.jpg)
2. Силиконовой лопаточкой начинаем замешивать тесто. Когда жидкость возьмёт всю муку, начинаем работать руками, смазав их маслом. Скатываем тесто в шар, помещаем в посуду и накрываем полотенцем. Ставим в тёплое место. Я грею всегда для этого духовку до т-50 С. Тесто там быстро подойдёт.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 3 Пицца постная с авокадо: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/561/561153/recipe-picture-42a7f548-1690-4ac3-85b9-d0215bf8e4c8_w450.jpg)
3. Пока стоит тесто в тепле. Готовим соус и начинку. Если у вас нет соуса для пиццы, то это не беда. Берём любой томатный соус, который есть в доме и добавляем в него сухой базилик и мелко рубленный чеснок. Соединяем. Берём именно соус, а не томатную пасту.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 4 Пицца постная с авокадо: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/561/561154/recipe-picture-4127d826-1377-463e-828d-bc68fc529803_w450.jpg)
4. Для начинки берём небольшое спелое авокадо, небольшой помидор и среднего размера шампиньоны. Шампиньоны чистим и нарезаем "грибочками". Помидор - полу-дольками, лук - перьями, оливки - кольцами.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 5 Пицца постная с авокадо: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/561/561155/recipe-picture-d4ee3307-db19-4c7f-a379-8cbb0458fac7_w450.jpg)
5. Тесто подошло. Обминаем его хорошенько.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 6 Пицца постная с авокадо: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/561/561156/recipe-picture-ab7957cc-1497-4078-9daf-646a09629bb3_w450.jpg)
6. Я буду выпекать пиццу на специальной форме для пиццы D-24 см. Она предназначена для домашней пиццы. Тесто обминаем и растягиваем по D формы. Я всегда растягиваю руками, формируя бортики. Количества теста ровно на форму этого размера. Вы можете раскатать скалкой по желанию, так проще. Тесто к рукам и скалке не пристаёт, в работе отличное. Выкладываем соус по центру.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 7 Пицца постная с авокадо: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/561/561157/recipe-picture-33df3c4f-7e7c-43fe-a1fe-d13ab3b3ccdb_w450.jpg)
7. Размазываем соус равномерным слоем силиконовой лопаткой по всей поверхности. Вот теперь займёмся авокадо. Разрезаем авокадо пополам вдоль, вынимаем косточку и очищаем шкурку. Нарезаем тонкими дольками. Лучше использовать керамический нож, авокадо долго от него не окислится и не потемнеет. Выкладываем кусочки на соус.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 8 Пицца постная с авокадо: шаг 8](/all_image/recipe_pictures/561/561158/recipe-picture-55a7281e-047b-45ea-9265-e0685cd0168d_w450.jpg)
8. Включаем духовку на разогрев до т-250 С и выставляем время 15 минут. Духовка должна хорошо нагреться. Дальше продолжаем выкладывать начинку. Выкладываем дольки помидора, перья лука и шампиньоны. Шампиньоны немного присолим. Теперь раскладываем оливки. Поливаем верх оливковым маслом по всей поверхности. Ставим в духовку.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 9 Пицца постная с авокадо: шаг 9](/all_image/recipe_pictures/561/561159/recipe-picture-72c32eb4-1acf-4dd2-bcba-cb77f7f0e07c_w450.jpeg)
9. Пицца быстро будет готова. Уйдёт примерно минут 10. Конечно же ориентируйтесь по своей духовке. У меня духовой эл.шкаф на 18 л с элементами сверху и снизу, максимальная температура - 250 С. Мне этого времени хватает. Вынимаем пиццу из духовки и по желанию присыпаем верх тыквенными семечками. Можно кунжутом или семечками подсолнуха. Вот такая красавица.
![Фото: Пицца постная с авокадо: шаг 10 Пицца постная с авокадо: шаг 10](/all_image/recipe_pictures/561/561160/recipe-picture-aa3ffbdb-e4df-44fe-8ecd-952b0df7fad3_w450.jpeg)
10. Подаём, нарезав на куски.
×
Дополнительная информация
На тонком дрожжевом тесте на воде с ярким вкусом начинки такая пицца порадует вас вкусом в дни Поста, когда разрешено масло растительное.
PS: обязательно для теста и начинки используйте только оливковое масло. Это скажется и на цвете выпечки и на вкусе.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Как правильно готовить грибы: секреты и советыТравяной чай: заготавливаем и завариваем правильноАнатолий ДеренчукМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)