Компот

Соленья и маринады

Коврижка медовая с лимоном

Name: Коврижка медовая с лимоном
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мед; яйца; сливочное масло; разрыхлитель; мука; лимон; сахар; желатин

Попробуйте медовую коврижку с лимоном! В тесте: мед, яйца, сливочное масло и дрожжи, в начинке: лимон, сахар и желатин. Вкусный десерт для всей семьи!

Продукты

для теста:
мед - 1 ст. л.
яйцо - 2
сливочное масло - 50 г
разрыхлитель - 1 пакет
мука - 3.5 ст. л.
для начинки:
лимон - 3
сахар - 12 ст. л.
желатин - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Мед должен быть незасахаренным.

Сливочное масло растопить.

Все ингредиенты для теста смешиваем.

Готовое тесто делим на 2 части. Каждую часть расскатываем до толщины примерно 0,5 см, вырезаем круглой формой( но можно испечть в пластах, а потом порезать). Тесто очень мягкое, поэтому расскатывать надо на листе бумаге(подпылить мукой) и на этом же листе бумаге отпечь( при 150С 10-15 минут).

Готовые пласты остудить, снять с листа, кисточкой смести муку.

Для начинки взять лимоны, помыть, порезать, вынуть косточки и пропустить через мясорубку вместе с кожурой, добавить сахар и уварить 5-15 минут.

Желатин замочить, подогреть и ввести в лимонно-сахарную смесь. Остудить.

Готовые коржи смазать начинкой и соединить(верхний корж слегка придавить, чтобы начинка хорошо распредилилась по коврижке).

Поставить в холодильник на 20-30 минут. Все ваш пирог готов.