Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горячее порционное блюдо с мясом шампиньонами и картофелем по махеевски

Попробуйте вкусное горячее порционное блюдо с мясом, шампиньонами и картофелем по махеевски. Нежный фарш, лук, бекон и сметанный соус создают идеальное сочетание!

Продукты

фарш (смешанный) - 1 кг
соль
черный молоты перец
лук репчатый - 1/2 шт.
красный молотый перец - щепотка
растительное масло - для обжарки лука
для начинки:
шампиньоны - 400 г
растительное масло - 2 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
сметанный соус с грибами махеевъ - 6 ст.л.
соль
молотый черный перец
картофель отварной - 3 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
сыр моцарелла - 120 гр
бекон - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Шампиньоны и лук мелко нарезать.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета и разделить на 3 части (1 часть идет в фарш, вторая часть- в шампиньоны, третья- в картофельную начинку).

К фаршу добавить соль, два вида перца, обжаренный лук, перемешать руками хорошенько.

Разделить на 8 кусочков, каждый кусок хорошенько отбить.

Мясо прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Шампиньоны мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить лук, сметанный соус с грибами и наша начинка с грибами готова.

Отварной картофель натереть на крупной терке, добавить обжаренный картофель, оливковое масло, 2 ст.л. сметанного соуса с грибами, посолить, поперчить по вкусу.

Готовый фарш вынуть из холодильника, каждый кусок расплющить в лепешку на полиэтиленовой пленке, сверху поставить стакан или маленькую баночку (по диаметру меньше, чем лепешка), поднять края полиэтилена кверху и аккуратно переложить мясную чашечку на противень, выстланный бумагой для выпечки, бортики мясной чашечки подровнять.

Таким образом подготовить все корзиночки.

Корзинки обернуть беконом, на каждую корзину-2 полоски бекона.

Сыр натереть.

Помидор нарезать на кружочки.

В каждую корзинку выложить по 1,5 ст.л. натертого сыра, сверху начинка.

На картофельную начинку сверху выложить кружочки помидора.

Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут.

За 3 минуты до готовности посыпать оставшимся сыром.

Подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!