Рёбра свиные в духовке

Ингредиенты

ребра свиные - 400 гр.
острый красный перец - 5 гр.
кориандр, лучше взять молотый - 5 гр.
молотый имбирь - 5 гр.
молотая корица - 5 гр.

сладкая паприка - 5 гр.
гранулированный чеснок - 10 гр.
горчица - 150 гр.
ягодный джем - 100 гр.
соус барбекю - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начал смешиваем специи и горчицу.

Добавляем все на вкус, пробуйте на свой вкус, любите пикантнее - больше перца и ярких специй, я добавляю все примерно в равных частях кроме перца корицы и имбиря.

Заправляем горчицей и хорошо мешаем чтобы получилась однородная паста, солим, перчим - готово!

Теперь готовим ребрышки, поддевая с самого края снимаем пленку.

Подкладываем фольгу и обильно покрываем приготовленной пастой, переворачиваем и повторяем все с другой стороны

Плотно заворачиваем в пару слове фольги и отправляем в духовку на час тридцать, час сорок при температуре 180 градусов.

А пока готовим глазурь.

Смешиваем соус барбекю и ягодный джем, доводим до однородности.

По прошествии времени достаем ребра и разрезаем фольгу, а затем обильно покрываем соусом.

И снова в духовку на 10 минут

На этом все - ароматные, аппетитнейшие ребрышки готовы! Отличное блюдо к праздничным выходным!