Крупеник из гречки рецепт 1939 года
Попробуйте рецепт Крупеника из гречки 1939 года: гречка, творог, сметана, яйца и молоко. Для запекания используйте форму диаметром с панировкой.
Продукты
- форма для запекания диаметром 20-22 см
- гречка – 250 г
- творог - 200 г
- сметана – 125 г
- яйца – 2 шт.
- молоко – 500 мл.
- сливочное масло - 4 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ст.л. (по желанию)
- панировочные сухари для присыпки формы
Пошаговый способ приготовления
В кипящее молоко всыпать гречку, добавить соль по вкусу и варить до готовности.
После этого положить творог, протертый сквозь сито или провернутый на мясорубке, сметану, размешать, добавить сырые яйца, соль, сахар.
Все это хорошо перемешать.
Форму (у меня форма диаметром 20 см) смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить в неё кашу, разровнять ложкой, смазать сверху сметаной, полить 2 столовыми ложками растопленного масла и поставить в духовку.
Выставить температуру 180 градусов, запекать 40—50 минут до румяной корочки.
Готовый крупеник полить маслом.
При желании масло можно заменить сметаной.
Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Крупеник - это запеканка, традиционно из гречневой крупы с творогом. Однако, в качестве основы может выступать пшенка или рис. Этот рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года издания.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти