Компот

Соленья и маринады

Персиковый коблер

Name: Персиковый коблер
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Американская
Ingredients: начинка; персики; сахар коричневый; корица; крахмал; сок лимона; экстракт ванили; тесто; мука; сахар; разрыхлитель; соль; масло сливочное; молоко

Восхитительный персиковый коблер с сочной начинкой из персиков, коричневым сахаром, корицей и ванильным экстрактом. Идеальный десерт на любой случай!

Продукты

начинка
персики чистый вес - 500 г
сахар коричневый - 100 г
корица - 1/2 ч.л.
крахмал - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
экстракт ванили - 1 ч.л.
тесто
мука - 180 г
сахар - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 100 г
молоко - 120 г

Пошаговый способ приготовления

Начинка

Очистите персики от кожицы.

Нарежьте персики ломтиками.

Добавьте к нарезанным персиком сахар коричневый, корицу, крахмал, сок лимона, ваниль, перемешайте.

Выложите персики в форму для выпечки. Моя форма 27*17

Тесто

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, затем добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите пальцами до состояния крупного песка. Добавьте молоко к муке, аккуратно перемешайте вилкой, чтобы структура теста оставалась пористой, не делайте гладкое тесто.

Выложите тесто на персики столовой ложкой или ложкой для мороженого на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 35-40 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

258 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2598

Понравилось: 258

Автор: whitefox2020

Создан: 09 сентября 2022, 17:00

Каталоги: Выпечка Пироги

Видео рецепт

Дополнительная информация

Невероятно вкусный персиковый Коблер, воздушное как облачко тесто внутри и хрустящая корочка сверху и сочные ароматные персики. Безумно вкусно. Напоминает Тарт Татен только более лёгкий воздушный, в меру сладкий. Готовится очень легко и быстро. Подавать можно с мороженым, но и без мороженого Коблер очень вкусный.

Коблер возник в британо-американских колониях. Английские поселенцы не могли приготовить традиционные английские пудинги из-за отсутствия подходящих ингредиентов и посуды для приготовления, поэтому вместо этого они покрывали тушеную начинку слоем сырого простого печенья или теста, соединенных вместе.