пасту прставить в духовку для подсушки-200град. до залотистого цвета/это важно,иначе она разварится сильно/
на широкую и плоскую сковороду наливаем немного масла и добавляем мелко порезаный лук а затем красный перец прожарить 3-4мин.,добавить ракушки и помешивать пока не раскроются всё посолить и поперчить,перемешать и прожарить 4-5 мин.,дабавить кальмар ,пасту и чеснок.помешать и залить бульоном так что-бы не покрывало всё / в течении готовки можно по надобность добавлять/ сверху раскласть креветки.
закипит,убавить огонь и не мешая довести до готовности пасты.бульон должен выкипеть.
это блюдо очень распространёное в испании как и паэля и так-же в каждой провинции есть своя разница в приготовлении,тут где живу я готовят так...
морские продукты можно заменить и добавить по своему вкусу,так-же можно дабавить кусочки рыбки / только мясо без костей/
креветки,эскамарланс,лангоста....подаются на отдельном блюде а остальное раскладывается на порции и подают с майонезом.
очень сильно зависит вкус от бульона-чем насыщеней тем лучше
Забрала к себе!Вопросик?Когда ракушки открываются,твердая верхняя часть выбрасывается?или это какие-то особенные ракушки?Ставлю 5,но наверное буду делать с мидиями!
виница- ты всё правельно поняла это не креветки ,это-escamarlans,а как они на русском называются я не знаю....но их можно ЗАМЕНИТЬ КРЕВЕТКАМИ
улитка-в Николаеве была на ПАСХУ,А 1 час езды - не так-уж и далеко,а разве мы не "черноморцы"?
Очень интересно!То что это вкусно-"аксиома"!Любой
морской коктейль вкусен,но этот за пределами вкуса!Первый раз вижу креветкм с клешнями и шейками (мини лобстеры,не меньше)!Спасибо!!!Очень
познавательный рецепт!Интересно,где-нибудь в
России продаются такие креветки?! 5!!!
u vas otlichnie a glavnoe pravilnie retsepti!!vi povar??? (izviniaus za neskromnost) ia tak ne umeu((( hotia juvi toje v ispanii.. nado vam vivesit retsept lentejas y cocido poidet na ura ia dumau!!udachi))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
