Перец в томатном соке
Купите перец в томатном соке с сладким перцем, помидорами, солью, сахаром и уксусом. Идеальная закуска с маслом и лавровым листом для вашего стола!
Продукты
- перец сладкий - 4 кг.
- помидоры - 4 кг.
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 220 мл.
- уксус (9%) - 200 мл.
- масло - 200 мл.
- лавровый лист - 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Рецепт на 4 литра
Помидоры помыть и порезать на четвертинки.
Перекрутить помидоры через мясорубку или отжать сок через соковыжималку.
Перелить полученную томатную массу в большую кастрюлю (у нас 8 литров) и поставить на огонь.
Перец помыть, удалить плодоножки, очистить от семян.
Нарезать перец на 4 части или крупной соломкой если перец крупный.
Довести томатную массу до кипения и варить 5 минут.
Добавить сахар, соль, уксус, лавровый лист и растительное масло.
Перемешать.
В кипящий соус выложить половину подготовленного перца.
После закипания варить 5 минут (не больше, иначе перец не будет плотным).
Простерилизовать банки и крышки.
Уложить плотно перец в банки (в банку предварительно добавить пару немного горячего томатного соуса).
Залить перец соусом под самый верх.
Сразу закатать и перевернуть банки на крышки.
В оставшийся томат выложить следующую порцию перца и проделать все аналогичным образом.
Оставить закатку до полного остывания, а затем убрать на хранение в темное прохладное место.
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 3617
Понравилось: 47
Автор: Кулинарная семья
Создан: 24 июля 2022, 19:05
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти