Сладкий перец в томатном соке

Ингредиенты

перец сладкий,можно разного цвета-1 кг
помидоры- 2 кг

соль .
уксус- 1 стол. ложка.

Пошаговый рецепт приготовления

Так перчик можно приготовить на зиму.

Перец очистить от семян и порезать на дольки.

Помидоры помыть и пропустить на мясорубке.

Получившийся сок слить в кастрюлю и проварить 15 мин.

Добавить соль по вкусу, добавить нарезаный перец.

Варить до тех пор пока перец не станет мягким.

Потом добавить ложку столового уксуса.

Разложить перчить по стерильным литровым банкам.

Тепло укутать и оставить до полного остывания.

Дополнительная информация

Можно перец не резать на дольки, а удалить семена и дальше по сценарию, тогда зимой можно готовить фаршированный перчик! Сок прекрасно может служить заменой магазинной томатной пасте!! Только он во сто крат вкуснее!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Ответ matanya и utro8, конечно же Вы можете сделать такой перчик и хранить его в холодильнике! Хранится в холоде он очень хорошо не одну неделю, только мой совет, доставать его нужно обязательно чистой ложкой и опять ставить в холодильник! Удачи и всем спасибо за комментарии!!

junona61

17.06.2009 21:36

Ответить

В ответ жаннетта.Никогда не стерилизовала, по-моему это лишнее! Ведь в процессе приготовления перец проходит двойную теплообработку!