Негретенок (сладкиш „негърче“ )

Приготовьте нежные негретенки с сливочным маслом, сахаром, какао и грецкими орехами. Легкий рецепт с доступными ингредиентами порадует сладкоежек!

Фото к рецепту: Негретенок (сладкиш „негърче“ )

Ингредиенты

  • 250 г сливочного масла
  • 1,5 ч.чаши сахар
  • 7 - 9 с.л.вода
  • 3 - 4 с.л.какао
  • 1,5 ч.ч муки
  • 4 яйца
  • 1 пакетик порошка для подъема теста или (1 ч.л соды и 1 ч.л лимонной кислоты - без верха)
  • 1/2 ч.ч. грецкой орехов, если нет - пол плитки шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления

Берем кострюльку и насыпаем указанное кол-во сахара, сливочного масла, какао и вливаем холодную воду. Ставим на огонь и начинаем помешивать - пока не закипит.

Отливаем готовую смес в чайную чашку, оставляем в сторонку, этой смесью в последствие зальем „негретенка“.

В оставшиюся после того как она остынет добавляем: 4 желтка - взбитый веньчиком или вилкой, можно спокойно обойтись без миксера, 1,5 стакана муки с добавлением порошка - все мешаем деревянной лопаткой или ложкой.

Взбиваем при помощи миксера 4 белка и осторожно вливаем их в нашу смесь (чтобы белки не сели).

Выливаем в намазанную маслецом и припорошенную мукой форму

и печем при умеренной температуре 200 градуса(приблизительно 15 минут). Попробуйте деревянной шпажкой, если на ней не остается тесто - готово.

Вытаскиваем из духовки и сразу заливаем оставленной смесью покручивая форму для равномерного распределения.

Даем остыть и сверху нарезаем предварительно поджаренные грецкие орехи, а если их нет - трем шоколад.

Приглашаем на кофеек или чай. Приятного чаепития

Пошаговые фото рецепта

Негретенок (сладкиш „негърче“ ): шаг 1
Негретенок (сладкиш „негърче“ ): шаг 2
Негретенок (сладкиш „негърче“ ): шаг 3
Негретенок (сладкиш „негърче“ ): шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Фото даю только одно, уронила фотоаппарат и все.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и КБЖУ для указанных ингредиентов:

1. 250 г сливочного масла
- Калории: 1 г сливочного масла ≈ 7,2 ккал
- Итого: 250 г × 7,2 ккал = 1800 ккал
- Белки: 1 г ≈ 0,1 г белка → 250 г × 0,1 г = 25 г
- Жиры: 1 г ≈ 81 г жира → 250 г × 81 г / 100 г = 202,5 г
- Углеводы: 1 г ≈ 0,1 г, слабая активность, примерно: 0,1 г × 250 г ≈ 25 г

2. 1,5 чаши сахара (1 чаша ≈ 200 г)
- Всего: 1.5 × 200 г = 300 г
- Калории: 300 г × 4 ккал/г = 1200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 300 г × 4 г/г = 1200 г

3. Вода (7–9 ст.л.)
- Вода не содержит калорий, и без значимой КБЖУ.

4. Какао (3–4 ст.л., пример: 1 ст.л. ≈ 5 г)
- Итого: 3–4 × 5 г = 15–20 г
- Калории: 1 г какао ≈ 12 ккал
- В среднем: 17.5 г × 12 ккал = 210 ккал
- Белки: 1 г ≈ 2 г, в среднем: 17.5 г × 2 г/г = 35 г (это много, однако, реальная концентрация вероятно ниже)
- Жиры: 1 г ≈ 1.5 г, 17.5 г × 1.5 г = 26 г
- Углеводы: 1 г ≈ 8 г, 17.5 г × 8 г = 140 г

5. Мука (1,5 чаши, 1 чаша ≈ 150 г)
- Итого: 1.5 × 150 г = 225 г
- Калории: 225 г × 3.4 ккал/г ≈ 765 ккал
- Белки: 225 г × 0.1 г/г ≈ 22.5 г
- Жиры: 225 г × 0.1 г/г ≈ 22.5 г
- Углеводы: 225 г × 76 г/ 100 г ≈ 171 г

6. Яйца (4 шт.)
- Средний вес яйца ≈ 50 г
- Калории: 4 × 70 ккал = 280 ккал
- Белки: 4 × 6 г = 24 г
- Жиры: 4 × 5 г = 20 г
- Углеводы: 4 × 1 г = 4 г

7. Пакетик разрыхлителя (1 пакет ≈ 10 г, содержание соды и лимонной кислоты)
- Калории: пренебрежимо малые, около 0 ккал

8. Грецкие орехи (0,5 ч.ч., 1 ч.ч. ≈ 120 г)
- Итак, 0,5 ч.ч. = 60 г
- Калории: 60 г × 6.5 ккал/г ≈ 390 ккал
- Белки: 60 г × 0.15 г/г ≈ 9 г
- Жиры: 60 г × 65 г/100 г ≈ 39 г
- Углеводы: 60 г × 14 г/100 г ≈ 8.4 г

ИЛИ, по условию, если нет орехов — половинка плитки шоколада (предположим, 100 г шоколада):
- Калории: 100 г × 5.5 ккал/г ≈ 550 ккал
- Белки: 100 г × 7 г/г ≈ 7 г
- Жиры: 100 г × 30 г/г ≈ 30 г
- Углеводы: 100 г × 55 г/г ≈ 55 г


Итоговые показатели (по ингредиентам):

ПоказательЗначение (до округлений)
Калории~ 1800 + 1200 + 210 + 765 + 280 + 390 (или 550) = ** approximately 4645–4695 ккал**
Белки25 + 0 + 35 + 22.5 + 24 + 9 (или 7) = 115.5–117.5 г
Жиры202.5 + 0 + 26 + 22.5 + 20 + 39 (или 30) = 340–350 г
Углеводы25 + 1200 + 140 + 171 + 4 + 8.4 (или 55) = 1502.4–1557.4 г

Замечания:

  • Расчеты являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных данных по продуктам.
  • На финальную порцию делите в соответствии с рецептом. Если, например, это торт, то распределите итоговые показатели на количество порций.

Если нужно точнее — уточните число порций и предпочтения по ингредиентам, я скорректирую подсчеты!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

kossssssska
21.12.2007 17:30
Ответить
ОБАЛДЕННО ВКУСНО, наверное!!!!! :) СПАСИБО! 5+++! Фотик жалко... Сочувствую. Я свой вечно боюсь в суп уронить :(
котлинка
21.12.2007 17:32
Ответить
Как я хочу ксочек...без сладкого не могу.от меня - 5
натаха
21.12.2007 17:37
Ответить
Вкусненько, шоколадненько!
mari2020
21.12.2007 17:38
Ответить
Дааа!Кусочек выглядит очень аппетитно!5!
flatrona
21.12.2007 17:39
Ответить
Просто и вкусно, спасибо за такой рецепт - 5
oxana73
21.12.2007 17:56
Ответить
Аллочка, забираю и не раздумываю! Ну очень соблазнительный кусочек! +5
змейка
21.12.2007 18:02
Ответить
Ну какой же сладкиш негырче! 5.
bratyury
21.12.2007 18:10
Ответить
Красивый рецепт радует, а фотоаппарат - жалко...
belochka5
21.12.2007 18:53
Ответить
Оччень клево!
alice_catty
21.12.2007 18:53
Ответить
Не сомневаюсь что вкусно,попробуем обязательно!5!
улитка
21.12.2007 19:07
Ответить
При виде такого торта любой фотоаппарат уронет! :)
sigal
21.12.2007 19:29
Ответить
ну очень симпатичный негритенок -5!!!
scorpy
21.12.2007 19:50
Ответить
Даже и не сомневаюсь о вкусовых качествах творения сего!!! А вот с техникой поаккуратней плз... +5 %)
chudo
21.12.2007 21:02
Ответить
Приготовлю своим сладкоежкам. А с иврита, негр будет - куши:).
mimi
22.12.2007 01:26
Ответить
супер!!!!! утащила
мама макса
22.12.2007 23:50
Ответить
Возьму себе, попробую. Думаю понравится. Спасибо. 5
olaswan
23.12.2007 07:14
Ответить
Забираю попробовать.Люблю твою выпечку,Алла.
snativ1956
09.01.2008 11:36
Ответить
а я в 88 году ела это ,помнишь? Ну очень вкусно!
atie
11.02.2008 01:46
Ответить
Аlia,скажите, а внутри он какой получается, шоколадный пористый бисквит, да? А то на картинке плохо просматривается.
Ответить
Ой как зыхотелось такого кусочка!!! Забрала, испеку сегодня. 5+ :)
radugalena
08.03.2008 03:34
Ответить
Это так вкусно!5!
anna fisher
13.03.2008 02:42
Ответить
я седня спекла такой по вашему рецпетику. мммм пальчики оближешь. только глазурь надо слегка подогреть, а торт слегка остудить, потом заливать.
физичка
11.04.2008 22:37
Ответить
беру,5!
katjuwka_111
16.04.2008 23:50
Ответить
Ocenj vkusno.
alia
17.04.2008 18:52
Ответить
Не надо ничего подогревать. Горячий негрятенок впитывает глазурь с таким удовольствием, не отступайте от рецепта - результат будет чудесным.
magann
29.04.2008 22:25
Ответить
Рецепт на 100 баллов!
karumniece
16.09.2008 16:41
Ответить
Оценку я уже ставила,а теперь отдаю голос!
blondia
16.09.2008 22:29
Ответить
вкусняшка:)))) +1 голос:))
begi
16.09.2008 23:35
Ответить
Отличный рецепт! Только 5+++++++! Удачи на конкурсе!
olaswan
17.09.2008 03:59
Ответить
Голосую!
gegsx
17.01.2009 00:45
Ответить
так-так!!!5 с большим +!!!!Завтра будем пробовать!!!спор о том,что тортик надо заливать горячим,не оправдал себя.на моих глазах просто всосал всю глазурь,поэтому однозначно - заливать горячим!!!спасибо за рецептик!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6042173195316121.077
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru