Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантный пирог с курицей и кабачками с маринадом махеевъ махеевъ

Вкусный пикантный пирог с курицей и кабачками в маринаде Махеевъ. Идеальный рецепт с пшеничной и цельнозерновой мукой, свежими ингредиентами и ярким оформлением!

Продукты

для теста:
мука пшеничная - 2 ст.
мука цельнозерновая - 1 ст.
вода - 1 ст.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
для начинки:
лук репчатый - 1 шт.
кабачок - 1/2 шт. (180 г)
куриный фарш - 350 г
соль
перец черный свежемолотый
маринад универсальный от махеевъ - 2 ст.л.
масло растительное - 2-3 с.л.
помидор черри - для украшения пирога

Пошаговый способ приготовления

Тесто я приготовила в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в указанной последовательности в чашу ХП. и включить режим Тесто. В моей ХП тесто готовится 1 час 3 мин.

Пока готовится тесто, займемся начинкой.

Лук репчатый очистить и нарезать.

Масло разогреть на сковороде и обжарить лук до слегка золотистого цвета.

Добавить 2 ст.л. универсального маринада Махеевъ, перемешать.

Выложить куриный фарш и обжарить до готовности, периодически помешивая.

Посолить и поперчить по вкусу.

Дать начинке остыть.

Кабачок натереть на средней терке (если слишком сочный, отжать сок).

Перемешать кабачок с куриной начинкой, получится пикантная начинка для пирога, благодаря добавлению универсального маринада Махеевъ.

Как приготовится тесто, разделить на 2 части (1 часть побольше, для основы пирога, вторая часть, поменьше, для украшения (часть теста я оставила, т.к. готовила небольшой пирог, в форме диаметром 22 см).

Раскатать тесто для основы пирога и выложить в форму, выстланную пергаментом, оформив бортики.

Выложить курино-кабачковую начинку.

Вторую часть теста раскатать, нарезать на полоски шириной 1 см.

Вверх пирога украсить по своему усмотрению (в середину я поставила стакан, и из полосок теста оформила спираль и поперечные полоски к центру пирога). Край пирога защипнуть.

В середину выложить 1 помидорчик черри.

Запекать пирог в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут.

Перед подачей разрезать на порционные куски.

Пирог получился очень сочным и пикантным, благодаря добавлению натертого кабачка и универсальному маринаду тм Махеевъ.