Вход | Регистрация
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами и розовым перцем #блюдосизюминкой
Ингредиенты
- сельдь свежая — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- томаты вяленые (измельченные)— 2-3 ст.л.
- каперсы — 1 ст.л.
- сливочное масло — 2-3 ст.л.
- тимьян — 3-4 веточки
- сок лимона — 1 ст.л.
- розовый перец горошком - 1 ч.л.
- растительное масло
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Сельдь разморозить, выпотрошить, помыть.
Посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона, в брюшко и сверху положить веточки тимьяна.
Сбрызнуть сверху растительным маслом.
Завернуть в фольгу.
Заранее разогреть духовку до 200 градусов.
Отправить сельдь запекаться в духовку на 20 минут.
Когда рыба остынет, её нужно разобрать на филе и убрать все косточки.
Лук припустить до прозрачности с веточкой тимьяна (не зажаривать!).
Вяленые томаты нарезать кусочками, предварительно сняв жесткую шкурку.
Измельчить каперсы.
В миску с кусочками сельди выложить остывший лук, вяленые томаты и каперсы.
Добавить мягкое сливочное масло по вкусу.
Если нужно, то посолить, поперчить, влить для пикантност немного лимонного сока или маринада от каперсов.
Переложить в удобную ёмкость и дать охладиться в холодильнике.
Подавать на завтрак или любой перекус с поджаренными ломтиками хлеба, посыпав бутерброд горошинами розового перца.
Это очень вкусно!
#блюдосизюминкой
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Как-то так сложилось, что селёдку мы чаще всего солим или маринуем. Бесспорно, это вкусно! Но такая рыбка не менее вкусна в тушеном или запеченном виде. Попробуйте запечь свежую сельдь и приготовить из неё рийет по предложенному рецепту. Для пикантности не обязательно класть каперсы или вяленые томаты. Вполне подойдут маринованные огурчики, чеснок или запеченный сладкий перец. Экспериментируйте! 😄
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
