Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чечевица с вешенками постныйстол

Вкусная чечевица с вешенками идеально подходит для постного стола. Простой рецепт с луком, чесноком, лимоном и специями. Попробуйте сейчас!

Продукты

чечевица - 1 ст. (объём ст. - 250 мл.)
вешенки - 500 г
вода - 2 ст.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
петрушка - 2 веточки
зелёный лук - 2 стебля
кунжут белый - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка

Пошаговые фото

13 шт.

1. Чечевицу перебрать и тщательно промыть под проточной водой.

2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, всыпать чечевицу и варить на небольшом огне под крышкой 15–20 минут.

3. Пока варится чечевица, почистить лук, чеснок. Лук нарезать соломкой, чеснок - пластинами.

4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок, обжарить до прозрачности.

5. Вешенки вымыть, обсушить и нарезать соломкой.

6. Выложить нарезанные грибы к луку и продолжать жарить вместе до полного выпаривания жидкости, периодически помешивая.

7. Отваренную чечевицу откинуть на сито, чтобы стекли остатки жидкости.

8. Добавить чечевицу в сковороду с грибами и луком, перемешать, продолжать жарить вместе ещё 2–3 минуты.

9. Массу посолить, поперчить, добавить лимонный сок, ещё раз перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

10. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде в течение минуты, всё время помешивая. Следить, чтобы не подгорели.

11. Петрушку и зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

12. Выложить чечевицу с вешенками на тарелку. Посыпать зеленью и обжаренным кунжутом.

13. Подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3414

Понравилось: 71

Автор: Тамара

Создан: 20 апреля 2022, 17:54

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Предлагаю вашему вниманию быстрое в приготовлении и сытное блюдо из чечевицы с вешенками для постного стола. Чечевица очень полезна для организма благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу.