Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гороховые постные котлеты постныйстол

Приготовьте гороховые постные котлеты с луком, специями и панировочными сухарями. Идеальное блюдо для #постныйстол! Вкусно и полезно!

Продукты

горох (ёмкость ст. 200 мл) - 1 ст.
вода (для замачивания гороха) - 1 л.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец чёрный свежемолотый опционально
сухари панировочные - 2 ст.л.
масло подсолнечное (для жарки котлет) - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для этих котлет даже горох варить не нужно! Его нужно просто замочить в воде часа на 3-4. Из такого гороха получаются отличные котлеты, которые при жарке совсем не разваливаются. Разнообразим постное меню!

См. пошаговые фото:

Пошаговые фото

9 шт.

1. Для гороховых котлет я буду использовать горох шлифованный. Я возьму 1 стакан ёмкостью 200 мл. Горох нужно замочить в питьевой воде на 3-4 часа, чтобы он размок и стал мягкий.

2. Откидываем горох на дуршлаг и промываем.

3. Отправляем в чашу блендера и туда же отправляем нарезанную произвольно луковицу. Измельчаем горох с луком.

4. Солим и перчим по вкусу. Опять всё измельчаем до более гладкой массы.

5. Фарш готов. Если нет блендера, горох и лук можно пропустить через мясорубку.

6. Наливаем масло на сковороду и греем его. Лепим котлеты. Котлеты отлично лепятся, даже не смачивая рук, и не разваливаются. Лепим и панируем котлету, сразу выкладываем на сковороду в масло.

7. Обжариваем котлеты на среднем огне до золотистой корочки 2-3 минуты с каждой стороны.

8. Затем убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и подержим котлеты ещё пару-тройку минут под крышкой. Из этого количества гороха получается 4 котлеты стандартного размера.

9. Подаём горячими. Я подам к котлетам острый соус чили и овощи: болгарский перец, черри и сельдерей. Едим. Вот такие котлеты в разрезе. Сытные и вкусные!

Сохраняй и поделись с друзьями

245 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3441

Понравилось: 245

Автор: Наталья Курникова

Создан: 10 апреля 2022, 17:09

Каталоги: Вторые блюда Гороховые котлеты Котлеты Котлеты постные Постные блюда

Дополнительная информация

Котлеты хороши как горячие, так и остывшие! К котлетам можно приготовить гарнир: картофель, рис.....Отличный рецепт для постного стола!