Быстрое постное харчо с орехами

Постное харчо с грецкими орехами и рисом. Вкусно и быстро: лук, чеснок, петрушка, специи и томаты. Попробуйте уникальный рецепт с соусом ткемали!

Фото к рецепту: Быстрое постное харчо с орехами

Ингредиенты

  • 1,5 ст. грецких орехов
  • 2 большие луковицы
  • 0,5 ст. риса (я взяла коричневый)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • пучок кинзы (я заменила петрушкой, мои кинзу не едят)
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 3-4 горошины черного перца
  • 1 ст.л. хмели-сунели
  • щепотка смеси из пяти видов перца
  • соль
  • 7 ложек соуса ткемали
  • 2 ст.л. томатной пасты.

Пошаговый рецепт приготовления

Я немного упростила приготовление: в журнале слишком много лишних движений.

Орехи я измельчила и переложила в миску. Блендера у меня нет, я побила их скалкой в пакете.

Лук нарезала мелко-мелко

Отжала из орехов немного масла на сковороду, высыпала туда лук, добавила растительное масло и протушила лук до мягкости.

В кастрюлю порубила петрушку (кинзу), положила туда же все пряности, немного побила их, добавила орехи, два зубца чеснока (давленого), залила двумя литрами воды и поставила на огонь. В журнале полтора литра, но моя семья не ест густой суп. И поверьте, он и так вышел гуще некуда :)

В ту же кастрюлю добавила лук.

Рис промыла в трех водах.

Дождавшись, когда суп закипит, я засыпала рис и оставила на 35 минут. ПРИМЕЧАНИЕ: белый рис готовится 20 минут, следите!).

Подавила оставшийся чеснок. Когда суп был готов, залила туда ткемали, добавила чеснок. Посмотрела: серенький какой-то... И сунула еще и томат-пасту :)

Пошаговые фото рецепта

Быстрое постное харчо с орехами: шаг 1
Быстрое постное харчо с орехами: шаг 2
Быстрое постное харчо с орехами: шаг 3
Быстрое постное харчо с орехами: шаг 4
Быстрое постное харчо с орехами: шаг 5

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Тем, кто видел рецепт в январском номере Гастронома. Я использовала больше ложек ткемали, чем указано - потому что у меня и воды больше. Смотрите, как вам по густоте. Одной ложки растительного масла мало, лук сгорит. На картинке в журнале (сама спец по Фотошопу!!) супчик ярко-алого цвета. Не верьте, не будет суп на орехах и ткемали такого цвета. Ему положено быть буренько-сереньким. Это нормально, не пугайтесь :) Поэтому-то и добавила томатной пасты. Супчик получился остренько-кисленьким, паста ничего, кроме цвета, не добавила :) Попробуйте, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

f-1111
20.12.2007 20:27
Ответить
Молодчина!
котлинка
20.12.2007 20:46
Ответить
Уважаю постные , а не мясные супчики...это намного полезнее. Конечно5
natazi
20.12.2007 21:20
Ответить
Мда,вкусный супчик ты приготовила для своего милого!Держи5!
kossssssska
20.12.2007 21:36
Ответить
А он загустел нафиг, все равно есть не будет :)))))) СПАСИБО, ДЕВЧОНКИ! :)
bratyury
20.12.2007 22:20
Ответить
Читал как-то опасливо, понимаю, что всё делалось только для пользы, но... Орехи она скалкой побила, пряности в кастрюле побила... А в итоге загустел суп (ух!) и милый есть не будет? Так ответ сам напрашивается - надо и его побить! А не поможет - мы съедим!
kossssssska
20.12.2007 22:23
Ответить
:)))) Приходите, всех угощуууу!!!!!! :)
zooz
21.12.2007 08:01
Ответить
Очень даже :) 5!
daisy
12.02.2008 22:09
Ответить
Хочу супчика!+5
svetochk@
13.10.2008 10:56
Ответить
Вот и спасибо. 5
svetochk@
13.10.2008 10:57
Ответить
Это типа ищу и пшла варить :)
elena1908
28.12.2008 20:02
Ответить
попробуйте вместо ткемали добавить гранатовый сок +томатная паста (получается очень вкустно)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4770021883782261.019
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru