Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Галета с яблоками и грецкими орехами постныйстол

Нежная галета с яблоками и грецкими орехами для #постныйстол: цельнозерновое тесто, ароматная начинка с корицей и лимоном. Попробуйте домашний уют!

Продукты

тесто:
мука пшеничная цельнозерновая - 1 ст.
ржаная мука - 1 ст.
растительное масло - 125 мл.
горячая вода - 125 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
ядра грецких орехов - 1 ст.
яблоки (крупные) - 2 шт.
сахар - 3 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л.

Пошаговые фото

13 шт.

1. В миске соединить сухие компоненты: оба вида муки, разрыхлитель, соль; перемешать.

2. Соединить горячую воду (85 - 90 градусов) и растительное масло, перемешать.

3. В сухую смесь постепенно подливать масляную смесь и перемешивать. Сначала мешать ложкой, затем - руками.

4. Собрать тесто в шар, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

5. Орехи измельчить в крупную крошку. Это можно сделать, положив орехи в плотный целлофановый пакет и покатать по ним скалкой.

6. Яблоки вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку. Нарезать яблоки дольками.

7. Сложить нарезанные яблоки в миску и полить лимонным соком.

8. Достать тесто из холодильника. Выложить на пергамент и раскатать в круг толщиной 0,5 см. Вместе с бумагой перенести круг теста на противень.

9. На тесто выложить ореховую крошку, не доходя до краёв 4–5 см.

10. На орехи кругами выложить дольки яблок. Посыпать сахаром и корицей.

11. Загнуть свободные края теста на галету, немного присбаривая. Поставить противень с галетой в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 минут.

12. Готовую галету вытащить из духовки и дать немного остыть, положив на решётку.

13. Переложить галету на блюдо и подать к столу вместе с чаем или кофе. Разрезать галету на порции. Чтобы тесто не крошилось, используйте нож для резки хлеба с зубчатыми краями. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

285 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 1762

Понравилось: 285

Автор: Тамара

Создан: 14 марта 2022, 20:28

Каталоги: Выпечка Галеты Галеты с яблоками Другая выпечка

Дополнительная информация

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной и полезной выпечки. Это галета из двух видов муки - цельнозерновой и ржаной. Сахар присутствует только в начинке, я указала примерное количество, регулируйте его количество по своему вкусу. Для начинки можно использовать любые орехи. Яблоки можно заменить грушами, сливами. Галета будет прекрасным дополнением к постному столу. Её можно подать к чаю, кофе, компоту, киселю, морсу.