Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожно медовые пончики денькнигодарения

Вкусные творожно-медовые пончики с пшеничной мукой, молоком и медом. Идеальное угощение на #денькнигодарения! Рецепт прост и доступен каждому.

Продукты

мука пшеничная - 280 г
молоко (3,2%) - 120 мл.
творог (протертый через сито) - 80 г
яйцо куриное (45 гр) - 1 шт.
мед (жидкий) - 2 ст.л.
сахар (можно заменить на мед) - 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
дрожжи (сухие быстродействующие) - 1 ч.л.
масло сливочное (мягкое) - 40 г
масло растительное (может и больше - для жарки) - 150 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Мы часто, читая какую-нибудь книгу, встречаем описание различных блюд.

Памела Трэверс «Мэри Поппинс с Вишневой улицы»

Отрывок из книги - "Мэри Поппинс вспомнила про пончики с малиновым вареньем, которыми угощалась каждый выходной, и чуть было не вздохнула, но вовремя спохватилась, увидев лицо Спичечника. И ловко обратила вздох в лучезарную улыбку".

Рецепт "Творожно-медовые пончики на дрожжевом тесте" - получаются румяными, воздушными и очень вкусными. Готовить очень просто!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Муку просеять и смешать с сухими дрожжами.

2. Взбиваем 1 яйцо с солью (0,5 ч. л.). Добавляем молоко 120 мл, творог 80 г, сахар 2 ч. л., жидкий мед 2 ст. л. и мягкое сливочное масло 40 г, перемешиваем. Пробуем на вкус, если не сладко, добавляйте сахар или мед.

3. К жидкой смеси добавляем по 1 ст. л. мучную смесь. Вымешиваем мягкое, гладкое и не липнущее к рукам тесто. Смазываем миску растительным маслом.

4. Смазываем миску и тесто растительным маслом (1 ст.л.), закрываем пленкой. Ставим миску в теплое место для подъема теста в 2,5 раза.

5. Когда тесто поднимется, обминаем его.

6. Есть несколько способов формовки пончиков. Первая - отщипываем от общего количества теста кусочки, скатываем в шарики, размером с большой грецкий орех. Затем каждый шарик немного примять и вырезать серединку.

7. Второй способ формовки - раскатываем тесто по форме "колбаска" и разрезаем на части. Каждую часть скатываем в шар. Шарики немного примять и в каждом вырезать серединку.

8. Третий способ - тесто раскатать толщиной ~ 1см и при помощи формочки или рюмки вырезать круг и серединку.

9. Заготовки уложить на припыленной мукой стол, накрыть пищевой плёнкой и дать им немного подняться (10-20 минут).

10. Разогреваем растительное масло в сотейнике или в маленькой сковороде. Обжариваем пончики на тихом огне с двух сторон до румяного цвета.

11. Выложить пончики на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Затем переложить на сервировочное блюдо и посыпать сахарной пудрой. Пончики можно подать с вареньем, сиропом и сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 40

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4164

Понравилось: 45

Автор: olga

Создан: 12 февраля 2022, 13:11

Каталоги: Выпечка Пончики Творожные пончики

Творожно медовые пончики денькнигодарения

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход