Кролик в духовке на ужин или на праздничный стол

1. Кролика хорошо промываем, разделываем и снова моем под проточной водой.

2. Готовим маринад.

В миске или удобной емкости соединяем: паприку, розмарин, чеснок, коричневый сахар, соль по вкусу.

3. Заливаем смесь водой комнатной температуры (можно кипяченую или фильтрованную).

Перемешиваем чтобы соль и сахар полностью растворились.

4. Добавляем 1 столовую ложку растительного/оливкового масла.

Еще раз перемешиваем.

5. Обмазываем кролика получившейся смесью.

Можно оставить мариноваться на пару часов, если есть время.

Если времени нет, сразу отправляем в духовку.

6. Запекаем 30 минут при 180 градусах, затем еще минут 15-20 при 200 градусах до золотистой корочки.

Желаю всем Приятного Аппетита!