Сладкая пицца "новогодняя"

Сладкая пицца "новогодняя" с мягким тестом, хурмой, мандаринами и моцареллой. Топпинг из шоколадной карамели и клюквы. Вкус праздника!

Фото к рецепту: Сладкая пицца "новогодняя"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3089.0 ккал
Белки: 61.0 г
Жиры: 135.0 г
Углеводы: 428.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговые фото рецепта

Сладкая пицца "новогодняя": шаг 1
1. В миске соединить сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, ванилин, перемешать.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 2
2. Соединить молоко и растительное масло, взбить.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 3
3. Соединить сухие ингредиенты с молочно-масляной смесью, замесить тесто.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 4
4. Собрать тесто в комок, накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в холодильник на 1 ч.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 5
5. Тем временем приготовить начинку. Хурму вымыть, обсушить, освободить от плодоножки, нарезать дольками.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 6
6. Мандарин очистить от кожуры и белых плёнок. Нарезать мандарин кружками.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 7
7. Моцареллу нарезать тонкими пластинами.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 8
8. Тесто достать из холодильника. Раскатать на пекарской бумаге в тонкий круг. Вместе с бумагой выложить тесто на противень.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 9
9. На тесто выложить пластины моцареллы, оставляя небольшие бортики свободными.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 10
10. На сыр выложить кружки мандаринов и дольки хурмы.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 11
11. Между фруктами разложить маршмеллоу. Поставить противень с пиццей в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 - 25 мин. Ориентируйтесь на возможности своей духовки.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 12
12. Готовую пиццу достать из духовки, выложить на блюдо, немного остудить. Полить пиццу мягкой карамелью и посыпать ягодами клюквы.
Сладкая пицца "новогодняя": шаг 13
13. Подать сладкую пиццу к столу, разрезать на порции. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!

Информация о рецепте

  • Кухня:Итальянская
  • Время приготовления:90 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:2727
  • Понравилось:1
  • Создан:29 декабря 2021, 22:47
  • Каталоги:Выпечка Пицца 

Дополнительная информация

Пиццу выпекают не только с несладкими, но и со сладкими начинками. Я решила испечь сладкую пиццу из хрустящего песочного теста с начинкой из зимних фруктов - мандарин, хурмы, клюквы. Украсила  мягкой шоколадной карамелью. Получилась ароматная новогодняя пицца.

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших ингредиентов нам нужно рассмотреть каждую категорию продукта и соответственно использовать усредненные данные по питательным веществам. Давайте посчитаем:

Тесто:

  1. Мука (2.25 ст.)

    • 1 ст. муки (пшеничной) = около 120 г
    • 2.25 ст. = 2.25 * 120 г = 270 г
    • КБЖУ: примерно 1000 ккал, 30 г белка, 2 г жира, 210 г углеводов
  2. Молоко (10 ст.л.)

    • 1 ст.л. молока ≈ 15 мл
    • 10 ст.л. = 150 мл
    • КБЖУ: ≈ 60 ккал, 4 г белка, 3 г жира, 5 г углеводов
  3. Растительное масло (125 мл)

    • КБЖУ: ≈ 884 ккал, 0 г белка, 100 г жира, 0 г углеводов
  4. Сахар (5 ст.л.)

    • 1 ст.л. сахара ≈ 15 г
    • 5 ст.л. = 75 г
    • КБЖУ: ≈ 300 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 75 г углеводов
  5. Соль (1 ч.л.)

    • Не влияет на КБЖУ.
  6. Ванилин (1 щепотка)

    • Не влияет на КБЖУ, если в незначительном количестве.

Начинка:

  1. Хурма (1 шт.)

    • ≈ 70 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 18 г углеводов
  2. Мандарины (1 шт.)

    • ≈ 40 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 10 г углеводов
  3. Моцарелла (80 г)

    • ≈ 250 ккал, 24 г белка, 20 г жира, 2 г углеводов
  4. Маршмеллоу (50 г)

    • ≈ 150 ккал, 2 г белка, 0 г жира, 37 г углеводов

Топпинг:

  1. Мягкая шоколадная карамель (100 мл)

    • ≈ 330 ккал, 0 г белка, 10 г жира, 70 г углеводов
  2. Клюква (1 ст.л.)

    • ≈ 5 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов

Общие расчеты:

Калории (ккал):

  • Тесто: 1000 + 60 + 884 + 300 = 2244
  • Начинка: 70 + 40 + 250 + 150 = 510

- Топпинг: 330 + 5 = 335

Общее: 2244 + 510 + 335 = 3089 ккал

Белки (г):

  • Тесто: 30 + 4 + 0 + 0 = 34
  • Начинка: 0 + 1 + 24 + 2 = 27

- Топпинг: 0 + 0 = 0

Общее: 34 + 27 + 0 = 61 г

Жиры (г):

  • Тесто: 2 + 3 + 100 + 0 = 105
  • Начинка: 0 + 0 + 20 + 0 = 20

- Топпинг: 10 + 0 = 10

Общее: 105 + 20 + 10 = 135 г

Углеводы (г):

  • Тесто: 210 + 5 + 0 + 75 = 290
  • Начинка: 18 + 10 + 2 + 37 = 67

- Топпинг: 70 + 1 = 71

Общее: 290 + 67 + 71 = 428 г

Итог:

  • Калории: 3089 ккал
  • Белки: 61 г
  • Жиры: 135 г
  • Углеводы: 428 г
Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0469
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru