Сладкая пицца "новогодняя"

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших ингредиентов нам нужно рассмотреть каждую категорию продукта и соответственно использовать усредненные данные по питательным веществам. Давайте посчитаем:

Тесто:

1. Мука (2.25 ст.)

   • 1 ст. муки (пшеничной) = около 120 г
   • 2.25 ст. = 2.25 * 120 г = 270 г
   • КБЖУ: примерно 1000 ккал, 30 г белка, 2 г жира, 210 г углеводов

2. Молоко (10 ст.л.)

   • 1 ст.л. молока ≈ 15 мл
   • 10 ст.л. = 150 мл
   • КБЖУ: ≈ 60 ккал, 4 г белка, 3 г жира, 5 г углеводов

3. Растительное масло (125 мл)

   • КБЖУ: ≈ 884 ккал, 0 г белка, 100 г жира, 0 г углеводов

4. Сахар (5 ст.л.)

   • 1 ст.л. сахара ≈ 15 г
   • 5 ст.л. = 75 г
   • КБЖУ: ≈ 300 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 75 г углеводов

5. Соль (1 ч.л.)

   • Не влияет на КБЖУ.

6. Ванилин (1 щепотка)

   • Не влияет на КБЖУ, если в незначительном количестве.

Начинка:

1. Хурма (1 шт.)

   • ≈ 70 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 18 г углеводов

2. Мандарины (1 шт.)

   • ≈ 40 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 10 г углеводов

3. Моцарелла (80 г)

   • ≈ 250 ккал, 24 г белка, 20 г жира, 2 г углеводов

4. Маршмеллоу (50 г)

   • ≈ 150 ккал, 2 г белка, 0 г жира, 37 г углеводов

Топпинг:

1. Мягкая шоколадная карамель (100 мл)

   • ≈ 330 ккал, 0 г белка, 10 г жира, 70 г углеводов

2. Клюква (1 ст.л.)

   • ≈ 5 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов

Общие расчеты:

Калории (ккал):

• Тесто: 1000 + 60 + 884 + 300 = 2244
• Начинка: 70 + 40 + 250 + 150 = 510

- Топпинг: 330 + 5 = 335

Общее: 2244 + 510 + 335 = 3089 ккал

Белки (г):

• Тесто: 30 + 4 + 0 + 0 = 34
• Начинка: 0 + 1 + 24 + 2 = 27

- Топпинг: 0 + 0 = 0

Общее: 34 + 27 + 0 = 61 г

Жиры (г):

• Тесто: 2 + 3 + 100 + 0 = 105
• Начинка: 0 + 0 + 20 + 0 = 20

- Топпинг: 10 + 0 = 10

Общее: 105 + 20 + 10 = 135 г

Углеводы (г):

• Тесто: 210 + 5 + 0 + 75 = 290
• Начинка: 18 + 10 + 2 + 37 = 67

- Топпинг: 70 + 1 = 71

Общее: 290 + 67 + 71 = 428 г

Итог:

• Калории: 3089 ккал
• Белки: 61 г
• Жиры: 135 г
• Углеводы: 428 г