Вход | Регистрация
Фаршированная свиная рулька
Попробуйте нашу вкусную фаршированную свиную рульку с морковью, чесноком, петрушкой и специями. Идеальное блюдо для семейного ужина!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Свиную рульку хорошо помыть, шкуру поскрести ножом от лишней грязи.
Положить в кастрюлю и варить 2,5-3 часа.
Бульон посолить, можно добавить душистый перец горошком и лавровый лист.
Варить на очень маленьком огне, чтобы бульон еле булькал.
Тогда он будет светлым и с него можно будет приготовить вкусное и ароматное первое блюдо.
Отваренную рульку слегка остудить, разрезать с одной стороны и достать кость, мясо развернуть.
Морковь почистить и порезать вдоль на несколько частей, чеснок порезать крупно.
Рульку хорошо поперчить, добавить молотой паприки.
Разложить на ней морковь, чеснок и петрушку.
Плотно свернуть и завернуть в 2-3 слоя фольги.
Запечь в духовке 1 час при температуре 180-200 градусов.
Поле выключения огня оставить ее в духовке еще на 1 час.
Всё, очень вкусная фаршированная рулька в духовке готова.
Но лучше положить ее на несколько часов в холодильник, чтобы она застыла.
Приятного вам аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего блюда, нужно учитывать состав ингредиентов и их количество. Рассмотрим каждый ингредиент по отдельности:
Рулька свиная (1 шт., примерно 1 кг):
- Калории: около 2500 ккал
- Белки: 170 г
- Жиры: 200 г
- Углеводы: 0 г
Морковь (1-2 шт., ~200 г):
- Калории: около 80-100 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 20 г
Чеснок (2-3 зубчика, ~10 г):
- Калории: около 15-20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Петрушка (1/2 пучка, ~50 г):
- Калории: около 20 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Специи и соль: обычно незначительное количество калорий, но могут влиять на вкус.
Теперь сложим все значения:
Общее количество КБЖУ
Калории:
- Рулька: 2500 ккал
- Морковь: 80-100 ккал
- Чеснок: 15-20 ккал
- Петрушка: 20 ккал
- Итого: примерно 2615-2640 ккал
Белки:
- Рулька: 170 г
- Морковь: 2 г
- Чеснок: 1 г
- Петрушка: 2 г
- Итого: около 175 г
Жиры:
- Рулька: 200 г
- Морковь, чеснок и петрушка: незначительное количество
- Итого: около 200 г
Углеводы:
- Морковь: 20 г
- Чеснок: 4 г
- Петрушка: 4 г
- Итого: около 28 г
Результат
- Калории: 2615-2640 ккал
- Белки: 175 г
- Жиры: 200 г
- Углеводы: 28 г
Это приблизительные значения, фактические показатели могут различаться в зависимости от конкретных условий приготовления и точного веса продуктов.
