Лимонные капкейки с нежным кремом чиз
Попробуйте лимонные капкейки с нежным кремом-чиз! Узнайте секреты идеального теста с пшеничной мукой, сливочным маслом, яйцами и лимонным соком.
Продукты
- ингредиенты на 12 шт. :
- мука пшеничная - 320 г (2 ст. )
- масло сливочное - 100 г
- яйца - 3 шт.
- сметана - 200 г
- разрыхлитель - 10 г
- сахар - 250 г
- соль - 0,5 ч.л.
- сок одного лимона
- цедра одного лимона
- крем - чиз:
- сливочное масло (комнатной температуры) 82,5% - 100 г
- сахарная пудра - 100 г
- сливочный творожный сыр (охлажденный) - 300 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Чтобы капкейки получились воздушными, все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры!
Разогреть духовку до 180° С.
1 В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
Отложить в сторону.
2 В другой миске миксером взбить сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром до пышной, кремообразной массы. Добавить яйца по одному.
Хорошо все смешать.
3 Затем добавить сметану, сок и цедру лимона, перемешать.
4 Постепенно добавить сухие ингредиенты.
Взбить до однородной массы.
5 В формочки положить бумажные корзинки и заполнить их тестом на 3/4.
Выпекать в заранее разогретой духовки до 180 градусов 20-25 минут до полной готовности.
6 Готовность можно проверить зубочисткой.
Переложить на решетку и даем капкейкам полностью остыть.
7 Приготовить крем.
В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Взбиваем до светлой пышной массы.
Добавить сливочный сыр и взбить до однородного состояния.
8 Готовый крем поместить в кондитерский мешок (я использую насадку открытая звезда).
Украсить капкейки кремом.
9 По желанию капкейки можно украсить лимоном и листьями мяты.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3296
Понравилось: 64
Автор: HomeRecipes
Создан: 23 декабря 2021, 20:48
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти