Запеканка куриная с овощами и рисом

Замечательная куриная запеканка с рисом и овощами.

Достаточно самостоятельное блюдо, можно лишь дополнить соусом.

Отличный вариант для ужина, также можно подать к праздничному столу или взять с собой (как просто так, так и сделав бутерброды).

По вкусу добавляйте любые свежие или замороженные овощи.

Рис промыть, залить кипятком, накрыть и дать остыть.

Воду слить.

Филе и лук пропустить через мясорубку.

Добавить к фаршу резаные кубиками морковь и болгарский перец, стручковую фасоль, яйца, рис, соль и специи.

Перемешать.

Форму для кекса выложить пергаментом, положить фарш, разровнять.

Накрыть фольгой и сделать ножом несколько отверстий.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!