Вход | Регистрация
Слоеный салат с ветчиной, черносливом и шампиньонами
Вкусный слоеный салат с ветчиной, черносливом и шампиньонами: сыр, яйца, помидор, сметана и майонез создают идеальное сочетание для вашего стола!
Ингредиенты
- ветчина - 200 г
- грибы шампиньоны - 300 г
- сыр - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- помидор - 2 шт. (небольшой)
- чернослив - 100 г
- сметана - 3 с.л.
- майонез - 3 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Шампиньоны нарезать.
Сковороду смазать растительным масло.
Обжарить шампиньоны на сковороде до золотистого цвета.
Яйца отварить.
Очистить.
Отделить белок от желтка.
Натереть белок и желток на мелкой терке.
Сделать надрез крестом на помидоре.
Помидор залить кипятком и оставить на 1 минуту.
Снять с помидора кожуру.
Нарезать помидор кубиком.
Ветчину нарезать кубиком.
Сыр натереть на мелкую терку.
Чернослив нарезать соломкой.
Смешать сметану и майонез.
Собрать салат (слои можно менять местами).
Каждый слой смазать сметанно-майонезным соусом.
Первым слоем уложить грибы.
Смазать соусом.
Вторым слоем ветчина.
Смазать соусом.
Далее слой из помидор.
Также смазать соусом.
Следующий слой из яичного белка.
Поверх белка уложить чернослив и смазать соусом.
Слой сыра.
Смазать соусом.
Последний слой из яичного желтка.
Убрать на 30 мин. в холодильник для стабилизации.
Слоеный салат с ветчиной, черносливом и шампиньонами готов!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и соотношения белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, нам нужно рассмотреть каждую из перечисленных вами составляющих и их калорийность и питательную ценность на 100 г. Я приведу средние значения:
Ветчина (200 г)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 1 г
Грибы шампиньоны (300 г)
- Калории: 22 ккал (на 100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 3 г
Сыр (150 г)
- Калории: 350 ккал (на 100 г)
- Белки: 25 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 0,3 г
Яйцо (3 шт., примерно 150 г)
- Калории: 155 ккал (на 100 г)
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Помидор (2 шт., примерно 200 г)
- Калории: 18 ккал (на 100 г)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3 г
Чернослив (100 г)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 2,2 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 63 г
Сметана (3 ст.л., примерно 60 г)
- Калории: 60 ккал (на 100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 4 г
Майонез (3 ст.л., примерно 60 г)
- Калории: 400 ккал (на 100 г)
- Белки: 1 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 3 г
Растительное масло (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: 120 ккал (на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента и суммируем:
Расчет
Ветчина (200 г):
- Калории: 500 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 36 г
- Углеводы: 2 г
Грибы (300 г):
- Калории: 66 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 0,9 г
- Углеводы: 9 г
Сыр (150 г):
- Калории: 525 ккал
- Белки: 37,5 г
- Жиры: 40,5 г
- Углеводы: 0,45 г
Яйцо (150 г):
- Калории: 233 ккал
- Белки: 19,5 г
- Жиры: 16,5 г
- Углеводы: 1,5 г
Помидор (200 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 6 г
Чернослив (100 г):
- Калории: 240 ккал
- Белки: 2,2 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 63 г
Сметана (60 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 1,8 г
- Жиры: 3,6 г
- Углеводы: 2,4 г
Майонез (60 г):
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 1,8 г
Масло (15 г):
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 2,25 г
- Углеводы: 0 г
Итоговый расчет:
- Калории: 500 + 66 + 525 + 233 + 36 + 240 + 36 + 240 + 18 = 1884 ккал
- Белки: 40 + 9 + 37,5 + 19,5 + 2 + 2,2 + 1,8 + 0,6 + 0 = 113,6 г
- Жиры: 36 + 0,9 + 40,5 + 16,5 + 0,4 + 0,3 + 3,6 + 24 + 2,25 = 124,85 г
- Углеводы: 2 + 9 + 0,45 + 1,5 + 6 + 63 + 2,4 + 1,8 + 0 = 86,65 г
Итог (КБЖУ):
- Калории: 1884 ккал
- Белки: 113,6 г
- Жиры: 124,85 г
- Углеводы: 86,65 г
Если у вас есть другие вопросы или нужна дополнительная информация, дайте знать!
