Свинная нога, запеченная в фольге на овощной подушке

Ингредиенты

свиная нога/рулька-около 1,5кг(у меня 1,6)
пол лимона
4зуб.чеснока(крупного)
перец свежемолотый
8-9ст.л.растительного масла
зелень(петрушка, укроп, мята-треть каждого пучка)
1морковь
1стебель лука порея

Способ приготовления

Готовим маринад:

чеснок пропустить через пресс, выдавить сок половины лимона, цедру порезать кубиками, зелень измельчить, все перемешать, заправив маслом и солью и перцем.

В рульке ножом делаем круговые надрезы кожи.

Отсоединяем кожу от мяса, делаем надрезы в мякоти и хорошо натираем маринадом. Так же маринадом нашпиговать разрезы и под кожей(на фото видно)

Далее рульку можно оставить мариновать на ночь или на целый день(кому как удобно), но в этот раз мне было не когда и я готовила сразу.

На фольгу выкладываем морковь и лук порезанные кольцами, сверху ногу, закрываем и ставим в духовку часа на 2 при температуре 170-180*С.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Уже несколько раз готовила ногу по рецепту Милы- Огромное спасибо за рецепт! Но вот решила как-нибудь разнообразить и нашла рецепт винницы Айс-бан(тоже большое спасибо!)-от туда взяла вариант разреза кожи.Еще добавила зелень и поэтому немного увеличила количества масла. А для того чтоб кожа на рульке, внизу, не пригорала(я не знаю как у девочек, у меня в прошлые разы все время пригорала к фольге, а она такая вкусная, жалко) придумала такую овощную подушку, так и ароматней

ksyusha

18 декабря 2007, 23:15

16238
51
77

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Свинная нога, запеченная в фольге

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
77 человек оценили

Сохранить рецепт
114 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

шерон

18.12.2007 23:19

Вот это я удачненько на минутку заскочила!Умница!Забираю!

jjak

18.12.2007 23:19

Ой, как вкусно, все вариенты замечательные

mimi

18.12.2007 23:22

вкуснятина!!!!! надо тоже купить такую лапку и побаловать себя!

elena_110

18.12.2007 23:25

ВКУУУУУСНОООО!!! 5

любуся

18.12.2007 23:27

ОЙ, ОШИБЛАСЬ, ОТ .......

ksyusha

18.12.2007 23:28

, спасибо!

мила

18.12.2007 23:31

Молодец Ксюша, фантазия работает

ksyusha

18.12.2007 23:32

С такими учителями то!

djastina

18.12.2007 23:32

для меня свинная ножка немного жирновато, но от одного вида слюнк текут! Оочень апетитненько! 5!

silana

18.12.2007 23:37

Ксюша,ты как всегда молодчинка,можешь смело мастер- класс по мясу открывать,а рецептик забираю,5+++!

ksyusha

18.12.2007 23:37

спасибо

alice_catty

18.12.2007 23:40

Вкусно,однозначно вкусно!5!!!

skoslik

18.12.2007 23:42

Ксюша! Какая ты молодец, слов нет!Это вкусно очень и очень.Умелица.5!

l@r@kroft

18.12.2007 23:48

Оболдеть !!!!! Красота!!! 5++++++++++

mara

19.12.2007 00:04

Как всегда безупречно!!! 5+++ !!!

veka

19.12.2007 00:05

я б еще аджички чуток добавил -- класс 5++

lamanna

19.12.2007 00:06

bery na zametky)5!

ksyusha

19.12.2007 00:08

veka можно и с аджичкой дело вкуса, а я с аджикой готовила шею, вкусно

котлинка

19.12.2007 00:27

Ой какая красотища...а вкуснатища-пальчики оближещь Конечно5+! С уважением!

suliko2005

19.12.2007 00:33

БОЛЬШОЕ спасибо! завтра обязательно разморожу и приготовлю!

piggy

19.12.2007 00:34

Кажется так много, сколько человек ужинало?

ksyusha

19.12.2007 00:36

это для завтраков, но там человека на 4 точно хватит, если еще гарнирчик приготовить

ksyusha

19.12.2007 00:36

ужин я только готовлю...

torika

19.12.2007 00:44

Спасибо за рецепт.Вкуснотища.Мои такое блюдо обожают.

ljubovst

19.12.2007 00:47

Очень люблю запеченную рульку! Спасибо за идею с "подушкой", 5!

federal

19.12.2007 01:11

хорошо,как всегда 5

angelina-z

19.12.2007 01:12

АбАлдеть!!!!Красота одним словом!5!

chile pepper

19.12.2007 01:21

Я поужинала, а посмотрела на фотку вроде и не ужинала. Так все аппетитно выглядит - просто супер. Фотка валит с ног наповал. Рецептик - супер!!! 5 и только 5!!!

ellana

19.12.2007 01:27

Сказочная красота!

begi

19.12.2007 01:43

Ксюшенька,только 5+,замечательный рецепт!(Никак не могла дать комментарий,что-то сегодня сильно глючит комп.)

begi

19.12.2007 01:54

Ксюша,чтобы никогда не пригорало,клади сначала на пергаментную бумагу,а потом в фольгу.Также и все,что в панировке,когда жарим на сковороде,никогда не подгорит.

ksyusha

19.12.2007 02:09

Спасибо Валюш!

bigi

19.12.2007 02:58

спасибо!муж давно просит свиную ножку!

natalina

19.12.2007 04:04

убила наповал, истекаю слюнками, спааааасите!!!! 55555555++++++++++!!!!!!!!!!!!!! забираю!!!!

kycheri

19.12.2007 04:19

Полностью согласна с natalina, захлёбываюсь. Хотя у нас и не найти рульку (т.к. с хрюшки сразу снимают шкуру - изверги), но рецепт утаскиваю- а вдруг!!! Ксюшка тебе 5++++++++++++! Как всегда умница!!!!

ksyusha

19.12.2007 04:42

Ксюш, я первый раз готовила по рецепту Милы без шкуры, в супермаркете брала, там тоже ее снимают. Можешь в блоге у меня посмотреть, там где благодарность кулинарам сайта. Тоже вкусно

rezept

19.12.2007 04:48

вай,вай,вай какая вкуснятина, её приватизирую!

pyatac

19.12.2007 05:22

дорогая, пора уже ресторан открывать! чего зря дома сидишь?

натаха

19.12.2007 13:46

Роскошная ножка!

zooz

20.12.2007 10:11

Ксюша, абалдеть!

belochka5

20.12.2007 10:42

Ксюшенька!!!! Это просто сказка!!!! Рукодельница, хозяюшка, СКАЗОЧНИЦА!!!!! Обалдеть!!! Красотища -то какая!!!! 100 баллов!!!!!!!

kidlog

21.12.2007 02:38

Хорошо получилось! +5!!!

jelena_73

08.01.2008 14:12

как-же это вкусно!!

darina78.78

16.01.2008 05:52

моя самая любимая часть хрюшки,ням,ням.

usik20051

24.01.2008 18:07

даже больше искать не буду рецепт супер:-)

greffevan

09.02.2008 14:37

Я через такие рецерты ни когда не похудею. Однозначно 5 С ПЛЮСОМММММММММММ.

mumu

15.04.2008 04:11

Девочки! А вот у меня не получилось приговить в фольге при 180 градусах! Через 2 часа я развернула фольгу, а там ...сырая нога! Пришлось еще 2 часа без фольги запекать! Кто знает почему?

ksyusha

15.04.2008 04:21

странно! А какой вес ноги был? Готовлю постоянно рульку, в разных вариациях, но сам процесс жарки одинаков, иногда даже хватает и полутора часов.

кыш

07.05.2008 07:23

Красота!

зелька

17.11.2008 14:32

приветик! Делала пару раз рульку,все обалдели очень вкусненько,потом по этому рецепту замореновала антрикодики и так же зажарила,получилось не хуже!!!!

ksyusha

17.11.2008 17:02

спасибо и рада, что вам понравилось!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Горячий бутерброд с мацареллой

щука фаршированная