Пуховые пирожки с яблоками и сливами всегда удачное тесто

Пошаговый способ приготовления

1. К теплому молоку добавить сахар и дрожжи.

Перемешать и оставить на 5 минут.

Перемешать муку и соль.

Добавить к муке молочную смесь.

Все перемешать ложкой.

Добавить мягкое сливочное масло и все хорошо перемешать ложкой.

Накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

Тесто должно увеличиться вдвое.

2. Начинка: сливы и яблоки, очищенные от кожуры, нарезать мелким кубиком.

В сотейнике растопить 1 ч.л. сливочного масла, добавить фрукты и сахар (регулируйте сахар в зависимости от сладости ваших фруктов ).

Готовить на медленном огне до того момента, когда выпарится вся жидкость.

У меня это заняло 30 минут.

Можно добавить корицу.

3. Тесто чуть обмять и разделить на 10 частей.

Из каждой сформировать шарик, раскатать, выложить начинку (2 чл) и защепить края.

Выкладывать на пекарскую бумагу.

Оставить на подъём в теплом месте на 1 час.

После смазать желтком с 1 ст. л молока.

Выпекать 20-25 минут при 180 гр до золотистости.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.