Сельдереевые блины
Ингредиенты
- тесто:
- сельдерей черешковый (стебли) - 2 шт.
- яйцо куриное с 2 - 2 шт.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- кефир 1 % - 250 мл.
- сода - 0,5 ч.л.
- мука пшеничная - 150 гр.
- соль - 0,25 ч.л.
- масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
- для подачи:
- масло сливочное (промазать каждый блин)
Пошаговый рецепт приготовления
Кто не любит сельдерей, здесь им и не пахнет, но какая классная структура у блинов! Попробуйте! См. пошаговые фото:
Пошаговые фото рецепта
1. Для замеса теста я буду использовать комбайн с ножами в нижнем положении. Можно использовать блендер, измельчитель... или просто сельдерей натереть на мелкой тёрке и замешивать тесто вручную. Порезала черешки сельдерея и отправила в чашу, туда же отправила яйца и сахар. Яйца у меня С 2, сахар коричневый.
5. Налила подсолнечного масла, взбила. Масло добавила в тесто для того. чтобы не подмазывать каждый раз сковороду при выпечке очередного блина. Тесто получилось замечательное, по консистенции напоминает йогурт и оно должно хорошо выливаться через носик посуды, куда я его перелью. Удобней брать посуду с носиком, чтобы через него сразу наливать тесто на сковороду, не используя поварёшку.
6. Выпекаем блины. Греем хорошо сковороду. В центр сковороды наливаем тесто и немного её наклоняем в разные стороны, чтобы тесто растеклось и сформировался блин D~15-16 см и толщиной~0,7 cм. Когда блин схватится и красиво подрумянится с одной стороны, он подрастёт в высоту, будет дырчатым.....
Дополнительная информация
Из количества сделанного теста у меня получилось 7 шт блинов D~15-16 см, по 3 шт на порцию. Вкусные, ароматные, с замечательной структурой сельдереевые блины порадуют вас и ваших близких за завтраком или просто за чаепитием!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты