Вход | Регистрация
Тёплый салат с макаронами, колбасой, овощами и зеленью
Вкусный тёплый салат с макаронами, колбасой и овощами. Идеален для любого случая! Лимон, зелень и оливковое масло придают неповторимый вкус.
Ингредиенты
- макароны (любые) - 2 горсти
- помидоры - 200 г
- колбаса (любая) - 100-150 г
- огурец (небольшой) - 1 шт.
- сыр (любимый) - 100 г
- салатная луковица (небольшая) - 1 шт.
- зелень (разная) - небольшой пучок
- лимон - 0,5 шт.
- оливковое масло - 30-60 мл.
- сахар - 1 ч.л.
- подсолнечное масло - для обжаривания
- соль
- чёрный перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарезаем небольшой пучок любой зелени (например, базилик, укроп, петрушка и/или зелёный лук).
Зелень складываем в миску и заливаем её оливковым маслом так, чтобы после перемешивания она была покрыта им наполовину.
За неимением оливкового можно обойтись подсолнечным маслом.
Добавляем чайную ложку сахара.
Перемешиваем.
Добавляем лимонного сока по вкусу.
Мне нравится добавить сок примерно от половины небольшого лимона.
Тут главное не переборщить, а добавить всегда можно будет в уже готовый салат.
Один небольшой огурец нарезаем мелкими кубиками (или как вам нравится).
И складываем его в большую миску.
100 грамм любимого вами сыра нарезаем такими же кубиками и добавляем к огурцу.
Одну маленькую салатную луковицу (у меня крымская) нарезаем меленько и добавляем в миску.
Пару горстей любых макарон (ваших любимых) отвариваем по инструкции на их упаковке до состояния альденте.
Грамм 100-150 любой колбасы (у нас Докторская) нарезаем кубиками чуть крупнее, чем огурец и сыр.
Обжариваем кубики колбасы на растительном масле.
В идеале макароны и колбаса должны оказаться готовыми одновременно.
Пока они готовятся, нарезаем 200 грамм помидоров и добавляем их в миску к огурцу и сыру.
Добавляем в салат обжаренную колбасу, по возможности, без масла, в котором она жарилась.
Кстати, вместо Докторской можно взять, например, Салями и не обжаривать её.
Добавляем отваренные макароны.
Добавляем заправку из зелени с маслом.
Добавляем соль и свежемолотый перец (или какой есть).
Перемешиваем, пробуем на соль и лимонный сок и подаём.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего блюда, нужно знать примерные питательные значения каждого ингредиента. Я предоставлю данные на основе средних значений для каждого продукта.
Макароны (2 горсти, около 100 г в сухом виде):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 75 г
Помидоры (200 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Колбаса (150 г) (среднее значение для варёной колбасы):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 35 г
- Углеводы: 0 г
Огурец (1 небольшой, около 100 г):
- Калории: 16 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Сыр (100 г, например, сыра типа «Российский»)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 1 г
Салатная луковица (небольшая, около 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Зелень (разная, например, 30 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Лимон (0,5 шт., около 50 г):
- Калории: 13 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Оливковое масло (45 мл, среднее значение):
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1 ч.л., около 5 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Подсолнечное масло (например, 10 мл для обжаривания):
- Калории: 90 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все полученные значения:
Общие значения:
- Калории: 350 + 36 + 450 + 16 + 350 + 40 + 10 + 13 + 400 + 20 + 90 = 1395 ккал
- Белки: 12 + 2 + 22 + 1 + 25 + 1 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0 = 64 г
- Жиры: 2 + 0 + 35 + 0 + 27 + 0 + 0 + 0 + 45 + 0 + 10 = 119 г
- Углеводы: 75 + 8 + 0 + 4 + 1 + 9 + 2 + 4 + 0 + 5 + 0 = 108 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1395 ккал
- Белки: 64 г
- Жиры: 119 г
- Углеводы: 108 г
Пожалуйста, обратите внимание, что это примерные значения и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.
