Икра из баклажанов без жарки
Икра из баклажанов без жарки: полезный рецепт с баклажанами, сладким перцем, помидорами, луком, растительным маслом, солью и перцем для вкусной закуски.
Пошаговый способ приготовления
С помидор желательно снять кожуру.
Делаю крестообразный надрез, заливаю кипятком и оставляю на пару минут.
Затем в холодную воду, чтобы они чуть остыли и чищу.
Все овощи режу достаточно крупно.
С баклажанов тоже снимаю кожуру и режу кольцами, измельчаю помидоры, перец, лук.
Запекать буду в противне, застеленный пергаментом.
Выкладываю овощи, поливаю маслом, солю, перцу по вкусу и отправляю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Вот до какого состояния они запекаются.
Даю слегка остыть и в миске пробиваю погружным блендером.
Можно измельчить до совсем однородного состояния, можно оставить небольшие кусочки. Кто как любит.
Пробуйте на соль, специи, если нужно добавляйте.
Так же и зелень, если любите.
Пока она горячая-жидкая, но когда остынет, после холодильника будет немножко гуще.
И вкусная, летняя, ароматная икра из баклажанов готова.
Так быстро, просто и вкусно.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6357
Понравилось: 94
Автор: Сладкая жизнь
Создан: 07 июля 2021, 16:08
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти