Шампиньоны фаршированные лососем, в сливочно-сырном соусе

1. Ножки грибов отделяем от шапочек.

Шапки солим и посыпаем прованскими травами.

2. Ножки грибов нарезаем мелко, также мелкими кубиками нарезаем семгу, смешиваем и помещаем начинку в шапочки.

3 Бекон нарезаем тонкими слайсами, заворачиваем в них фаршированные шапки.

Помещаем в форму для запекания.

4. Готовим соус: сыр трем на мелкой терке, в глубокой миске смешиваем яйца, сыр, сливки.

5. Грибы заливаем соусом , выпекаем 20 минут при температуре 200С.