Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Ингредиенты

вода - 3 л.
мясо - 500 г.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
щавель - 1 пучок
шпинат - 1 пучок
укроп - 1 пучок

петрушка - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
соль - 2-3 щепотки
перец черный молотый - 1 щеп.
сахар - 1/4 ст.л
яйца куриные (отварные) - 1 шт. на одну порцию супа
сметана

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать, промыть и поставить вариться мясной бульон.

Нарезать всю зелень.

Корешки от зелени добавить в бульон.

Отварить куриные яйца.

Заправить суп, довести до вкуса.

В конце добавить нарезанную зелень и снять с огня.

Подавать с тертым яйцом и со сметаной.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Зеленый борщ (щавелевый суп) - идеальный суп для весны и лета. Здесь так много зелени и витаминов. А как же это вкусно! Все секреты приготовления в этом рецепте. Что придает борщу кислинку? Зеленый борщ с щавелем и яйцом - семейный рецепт.