Рулька запеченная в духовке в тесте
Закусите рулькой свиной, запеченной в тесте с картофелем, баклажаном и морковью. Рецепт с бездрожжевым слоем, ароматными специями и красным вином.
Продукты
- рулька свиная - 1 шт. (1,5 кг.)
- тест слоенное бездрожжевое - 400 г
- картофель - 100 г
- баклажан - 100 г
- кабачок - 100 г
- морковь - 80 г
- яйцо куриное - 1 шт.
- вино красное сухое столовое - 0,5 ст.
- чеснок - 1 головка
- базилик веточка
- укроп пучок
- кунжут - 1 ст.л.
- аджика - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 средний
- соль
- перец вкусу
- масло растительное для обжаривания
Пошаговый способ приготовления
1. Маринуем рульку.
Перетертым в блендере - лук, чеснок, укроп.
Примерно 6 часов в холодильнике.
2. Обжариваем рульку до золотистой корочки.
Далее 2 часа варим её.
Добавляем вино, соль, перец.
Остатки маринада.
3. Овощи по отдельности обжариваем на сковороде.
4. Раскатываем слоенное тесто, на середину выкладываем овощи, сверху рульку и заворачиваем тестом в мешочек.
5. Запекаем рульку до готовности в духовке. 190 градус примерно 25 минут.
6. Подаем с соусом.
Бульон от варки рульки кипятим, добавляем сливочное масло и мелко нарезанный базилик.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
105 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9881
Понравилось: 105
Автор: Алексей Рогозин
Создан: 19 апреля 2021, 20:25
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти