Рецепт песочных корзинок с апельсиновым курдом
Приготовьте вкусные песочные корзинки с апельсиновым курдом. В рецепте используются сливочное масло, яичные желтки, сахар и свежие апельсины.
Продукты
- для теста
- масло сливочное - 125 г
- желток яичный - 1 шт.
- сахар - 100 г
- мука - 200 г
- соль - 1 щепот.
- вода (холодная) - 50 мл.
- для апельсинового курда
- апельсин (2 больших или 3 маленьких, и сок и цедра) - 2 шт.
- желток яичный - 1 шт.
- крахмал кукурузный - 25 г
- вода - 100 мл.
- сахар - 80 г
- масло сливочное - 30 г
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления теста смешиваем все сухие ингредиенты, натираем охлажденное сливочное масло, растираем в крошку.
Добавляем желток и воду, и собираем тесто в ком.
Заворачиваем в пленку и убираем в холод на 30 минут.
Тесто делим на 5 частей, каждую часть раскатываем и выкладываем в формочки, край срезаем.
Застилаем пергаментом, засыпаем горох или фасоль и выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Для приготовления курда в сотейнике смешиваем желток с сахаром и крахмалом, вливаем воду, цедру и сок апельсинов. размешиваем до однородности.
Ставим на огонь и постоянно помешивая увариваем до загустения.
Готовый курд процеживаем через сито.
Наполняем готовые корзиночки, по желанию посыпаем сахаром и ставим в духовку под гриль на 5 минут.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
347 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5093
Понравилось: 347
Автор: Любимая учительница
Создан: 17 апреля 2021, 13:19
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти