Японские жареные пельмени
Попробуйте японские жареные пельмени! Узнайте, как приготовить тесто из муки и кукурузного крахмала с начинкой из фарша, пекинской капусты и специй.
Продукты
- для теста :
- мука - 400 г
- кукурузный крахмал - 3 ч.л.
- соль - 1-2 щепотки
- кипяток - 200 мл
- начинка:
- фарш - 500 г
- перец черный
- пекинская капуста - 130 г
- имбирь - 20 г
- чеснок - 5 зубчиков
- кунжутное масло - 25-30 мл.
- соевый соус - 45 мл.
- крахмал- 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- подсолнечное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
1) Для теста смешайте муку с крахмалом, добавьте пару щепоток соли.
Затем постепенно вводите горячую воду и сразу замешивайте тесто.
Перемешивайте тесто сначала лопаткой, а затем руками.
Процесс вымешивания займет не менее 5 минут.
После чего заверните тесто в пищевую пленку и охладите.
2) Мясо нарежьте произвольно и пропустите через мясорубку.
Пекинскую капусту мелко нашинкуйте.
Смешайте фарш с капустой, мелко натертым имбирем и чесноком, сахаром и крахмалом.
Влейте соевый соус и кунжутное масло.
Все хорошенько перемешайте.
3) Поверхность стола нужно присыпать мукой.
Тонко раскатайте тесто и вырезайте небольшие кружочки.
На каждый кружочек теста положите по 1 ч.л. начинки и формируйте пельмени в виде полумесяца с защипами с одной стороны.
Обжаривайте гедза на сковороде в небольшом количестве масла до румяной корочки.
4) Затем влейте немного воды, закройте крышкой и продолжайте приготовление до тех пор, пока вся влага не выкипит.
Подавайте гедза с соевым соусом и порубленным зеленым луком.
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!
Сохраняй и поделись с друзьями
247 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 130 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4563
Понравилось: 247
Автор: Приготовь сам
Создан: 20 марта 2021, 20:05
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти