Запеканка из брокколи с овощами

Ингредиенты

брокколи — 350 гр.
морковь — 1/3 шт.
кукуруза свежемороженная – 50 гр.
масло растительное — 1 ст.л.

сырок плавленый (сливочный) — 2 шт. (200 гр. )
яйцо куриное — 4 шт.
кефир — 60 мл.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи разбираем на соцветия, большие разделяем на 2-3 части, морковь нарезаем кубиком.

Опускаем брокколи, морковь и кукурузу в кипящую подсоленную воду и варим с момента закипания 2 минуты.

Откидываем на сито, обдаем ледяной водой и даем стечь лишней жидкости.

Приготовим заливку.

Разминаем вилкой плавленные сырки, вбиваем яйца, добавляем кефир, соль по желанию по вкусу.

Перемешиваем.

Взбиваем блендером до однородности. (также можно натереть сырки на мелкой терке, тогда необходимость взбивать блендером отпадает).

Форму для выпекания смазываем 1 ст.л. растительного масла.

Выкладываем на дно овощи, равномерно распределяя.

Заливаем заливкой.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут (смотрите по своей духовке).

Запеканка готова! Она получается очень вкусной и нежной! Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусной и нежной запеканки – запеканка из брокколи. Брокколи в духовке с овощами прекрасное полезное блюдо для всей семьи! Яркая и сочная запеканка из брокколи отличный завтрак, легкий обед и шикарный ужин. Запеканка с брокколи, запеканка из брокколи, брокколи, брокколи в духовке