Завтрак в блине #масленица 2021

Ингредиенты

основные:
яйца куриные - 4 шт.
ветчина - 200 гр.
перец болгарский - 1 шт.
зелёный лук - 2 ст.
соль
для блинов:
яйца куриные - 1 шт.

кефир - 150 мл.
молоко - 150 мл.
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ст.л.
мука - 150 гр.
сода - на кончике ножа
масло растительное - для жарки
масло сливочное - для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для блинчиков взбейте яйца с молоком, солью и сахаром до пышности.

Всыпьте муку, хорошо перемешайте.

Смешайте кефир и соду, и добавьте в тесто.

Хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 15-20 минут.

2. На раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом, пожарьте тонкие блинчики.

3. Готовые блинчики складывайте стопочкой смазывая сливочным маслом.

4. Нарежьте ветчину и болгарский перец тонкой соломкой.

Нарежьте тонко зелёный лук.

5. Выложите на разогретую сковороду блинчик, на середину вбейте 1 яйцо, по краям, аккуратно не трогая желток, выложите ветчину, болгарский перец и зеленый лук.

Края блинчика заверните «конвертиком».

Посолите.

6. Как только белок свернётся, немедленно подавайте.

7. Аналогичным приготовьте остальное.

Приятного аппетита!!!