Фунчеза с индейкой и овощами

Ингредиенты

фунчеза (бобовая вермишель) - 100 гр. (в сухом виде)
индейка филе - 150 гр.
сладкий перец - 0,5 шт.
огурец свежий - 0,5 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец чили - 1 шт.

Пошаговые фото рецепта

1. Фунчезу опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты на маленьком огне. Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой.

2. Филе индейки нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить.

3. Индейку обжарить до готовности на сковороде.

4. Морковь натереть на специальной терке соломкой и отправить к индейке в сковороду. Готовить 3-5 минут. Морковь должна лишь слегка обмякнуть, но оставаться хрустящей.

5. Сладкий перец нарезать соломкой и добавить в сковороду. Готовить еще 1-2 минуты. Затем снять сковороду с огня.

6. Свежий огурец нарезать соломкой. Чили нарезать колечками. Чеснок выдавить через пресс. Соеденить в кастрюле содержимое сковороды, огурец, чеснок и чили.

7. Приправить фунчезу соевым соусом, яблочным уксусом, кунжутным маслом. Добавить по вкусу сахар и соль. Посыпать кунжутом.

Дополнительная информация

Вкусный, сочный и хрустящий салат в азиатском стиле. 🍜В качестве мясного составляющего я использовала филе индейки. Так что салат ещё сытный и полезный! 😋