Шпинатные блинчики с сырным кремом #масленица2021

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Шпинат перебрать, тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. Шпинат крупно нарезать, положить в стакан блендера, влить растительное масло.

3. Шпинат измельчить в пюре.

4. Для теста яйца взбить с солью и сахаром.

5. Постепенно вливая тёплое молоко и всыпая порциями муку, замесить тесто, постоянно размешивая.

6. Влить в тесто шпинатное пюре, перемешать. Дать тесту постоять 10 - 15 мин.

7. Сковороду разогреть. Перед выпеканием первого блинчика смазать сковороду кусочком сала или растительным маслом. Вылить на сковороду часть теста, распределяя его по всей окружности.

8. Выпекать блинчик на умеренном огне с одной стороны. Дождаться, когда тесто на верхней части блинчика полностью высохнет. Снять блинчик со сковороды и выложить на блюдо.

9. У меня получилось 18 блинчиков диаметром 15 см.

10. Для сырного крема сыр натереть на мелкой тёрке. Выложить в сотейник, залить 250 мл сливок. Поставить на огонь и варить на медленном огне до растворения сыра.

11. В оставшихся сливках развести крахмал. Перемешать, чтобы не было комочков.

12. В сырную смесь в сотейнике влить, постоянно помешивая, сливки с крахмалом. Варить на медленном огне до закипания.

13. Положить сливочное масло, перемешать.

14. Всыпать в крем соль и специи, перемешать. Варить 5 мин на медленном огне, помешивая, и выключить огонь. Сырный крем остудить до комнатной температуры. Можно начать приготовление блюда с варки крема. Пока крем будет остывать, приготовить тесто для блинчиков и испечь их.

15. На тарелку выложить шпинатный блинчик обжаренной стороной вниз. Положить на середину блина часть сырного крема, немного крема нанести на край блинчика для скрепления краёв.

16. Соединить края блинчика, завернув один край на другой. Таким способом начинить и другие блинчики. У меня хватило начинки на 13 блинчиков. Если хотите, чтобы хватило на все блины, то увеличьте количество ингредиентов в сырном креме, добавив ещё сыра и немного сливок.

17. Выложить блинчики с сырным кремом на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Поздравляю девушек из администрации и всех пользовательниц сайта "Кулинар" с Женским днём 8 МАРТА!🌷🌷🌷 Желаю всем счастья, любви, весенего настроения, цветов и улыбок! Также всех поздравляю с началом Масленичной недели! Желаю напечь много блинов, весело погулять и отметить праздник!

Предлагаю Вашему вниманию вкусные и полезные зелёные блинчики - со шпинатом. Блинчики я подавала с нежным и вкусным сырно-сливочным кремом. Блюдо можно подать на завтрак или ужин, красиво будет смотреться и на праздничном столе. Для пикантности можно добавить в сырный крем немного чеснока.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Блины с рыбной начинкой и сырным соусом

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт