Зразы из индейки с луком и яйцом

Перекрутить мясо индейки на мясорубке.

Приготовить фарш, смешав мясо с яйцом, луком, специями и манкой.

Манку добавляйте по необходимости, так как фарш из птицы бывает достаточно жидковатым и нам необходимо его загустить.

Оставить фарш постоять, пока манка разбухнет.

Обжарить лук до золотистого цвета.

Яйца сварить вкрутую.

Смешать обжаренный лук и измельченные вареные яйца.

Посолить и поперчить начинку.

Мокрыми руками сформировать лепешку из фарша.

Положить начинку и закрыть её фаршем.

Положить зразу в панировочные сухари и обвалять со всех сторон.

Обжарить на растительном масле до готовности.