Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочные рулетики с брюссельской капустой

Закусочные рулетики с брюссельской капустой, филе индейки и беконом, приправленные перцем и травами — идеальная закуска для праздника!

Продукты

филе грудки индейки или куриная грудка - 250 г
бекон сырой в нарезке - 5 ломтиков длинных
брюссельская капуста - 10 кочанчиков
перец чёрный свежемолотый - 0,25 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
розмарин - 0,5 ч.л.
тимьян - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Рулетики ароматные и красивые, они послужат отличной закуской.

Хороши и горячие, и остывшие.

См. пошаговые фото:

Пошаговые фото

10 шт.

1. Натираем кусок филе грудки индейки солью и перцем, наливаем масло, обмазываем. Мариновать свежую индейку не нужно. Можно вместо индейки использовать грудку куриную, тоже будет вкусно. Деревянные шпажки нужно замочить в воде, пока мы будем готовить блюдо, чтобы они в духовке не сгорели.

2. Для рулетиков берём кочанчики брюссельской капусты. У меня замороженные. Ещё нам понадобятся длинные полоски свежего бекона. Лучше брать сразу в нарезке.

3. Филе индейки нарезаем кусочками величиной, чтобы они могли обвернуть кочанчик капусты. Из 250 г филе у меня получилось 9 кусочков.

4. Брюссельскую капусту нужно отварить 3-5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Отрезаем лишнюю выступающую кочерыжку.

5. Бекон у меня в нарезке, каждый кусок я разрежу пополам.

6. На половинках как раз разместятся кусочки филе.

7. Присыпаем немного розмарином и тимьяном.

8. Заворачиваем в них кочанчики. Фиксируем шпажками. У меня маленькие шпажки, на которые поместятся по паре рулетиков. Можно закрепить зубочистками каждый рулетик или взять шпажки, которые побольше.

9. Выкладываем на решётку. Снизу должен быть подставлен противень, куда капать будет жир. Жарим до готовности в духовке, периодически переворачивая. Это быстро! Можно использовать гриль, если он есть у плиты.