Вход | Регистрация
Шоколадное печенье с трещинками от Ароматная Кухня
Узнайте, как приготовить шоколадное печенье с трещинками: мука, сахарная пудра, какао, сливочное масло и яйца создадут невероятный вкус и текстуру!
Ингредиенты
- мука 75 г
- сахарная пудра 90 г
- разрыхлитель 2 г
- какао 30 г
- сливочное масло 30 г
- яйца 50 г
- сахарная пудра для обсыпки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Подробный видео-рецепт смотрите ниже.
1) Просеиваем через сито все сухие ингредиенты: муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель.
2) Добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем с помощью лопатки или комбайна.
3) Добавляем яйцо и замешиваем мягкое тесто.
4) Тесто перекладываем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
5) Далее, скатываем шарики (См. Видео ниже), обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
6) Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Готовность проверяем зубочисткой.
Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной Кухне!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, необходимо учитывать их питательную ценность. Ниже приведены расчетные значения для каждого продукта на 100 г:
Мука (пшеничная):
- КБЖУ на 100 г: 364 ккал, 10 г белков, 1 г жиров, 76 г углеводов.
- Для 75 г:
- калории: (364 / 100) * 75 = 273 ккал
- белки: (10 / 100) * 75 = 7.5 г
- жиры: (1 / 100) * 75 = 0.75 г
- углеводы: (76 / 100) * 75 = 57 г
Сахарная пудра:
- КБЖУ на 100 г: 389 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 100 г углеводов.
- Для 90 г:
- калории: (389 / 100) * 90 = 350 ккал
- белки: 0 г
- жиры: 0 г
- углеводы: (100 / 100) * 90 = 90 г
Разрыхлитель (разрыхлитель теста):
- КБЖУ на 100 г: 150 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 38 г углеводов.
- Для 2 г:
- калории: (150 / 100) * 2 = 3 ккал
- белки: 0 г
- жиры: 0 г
- углеводы: (38 / 100) * 2 = 0.76 г
Какао-порошок:
- КБЖУ на 100 г: 228 ккал, 20 г белков, 14 г жиров, 57 г углеводов.
- Для 30 г:
- калории: (228 / 100) * 30 = 68.4 ккал
- белки: (20 / 100) * 30 = 6 г
- жиры: (14 / 100) * 30 = 4.2 г
- углеводы: (57 / 100) * 30 = 17.1 г
Сливочное масло:
- КБЖУ на 100 г: 717 ккал, 0.85 г белков, 81 г жиров, 0 г углеводов.
- Для 30 г:
- калории: (717 / 100) * 30 = 215.1 ккал
- белки: (0.85 / 100) * 30 = 0.255 г
- жиры: (81 / 100) * 30 = 24.3 г
- углеводы: 0 г
Яйца:
- КБЖУ на 100 г: 155 ккал, 13 г белков, 11 г жиров, 1 г углеводов.
- Для 50 г:
- калории: (155 / 100) * 50 = 77.5 ккал
- белки: (13 / 100) * 50 = 6.5 г
- жиры: (11 / 100) * 50 = 5.5 г
- углеводы: (1 / 100) * 50 = 0.5 г
Теперь суммируем все:
Итоговые значения:
- Калории: 273 + 350 + 3 + 68.4 + 215.1 + 77.5 = 987 ккал
- Белки: 7.5 + 0 + 0 + 6 + 0.255 + 6.5 = 20.255 г
- Жиры: 0.75 + 0 + 0 + 4.2 + 24.3 + 5.5 = 35.75 г
- Углеводы: 57 + 90 + 0.76 + 17.1 + 0 + 0.5 = 165.36 г
Общие значения (без учета сахарной пудры для обсыпки):
- Калории: 987 ккал
- Белки: 20.26 г
- Жиры: 35.75 г
- Углеводы: 165.36 г
Если вам нужно учитывать сахарную пудру для обсыпки, вы можете добавить ее отдельно, в зависимости от количества.
