Вход | Регистрация
Куриная печень с грибами и овощами
Приготовьте куриную печень с грибами и овощами: сочные морковь, лук, помидоры черри с белым вином, зеленью и специями. Вкусный и полезный рецепт!
Ингредиенты
- печень куриная - 250 г
- грибы - 250 г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- помидоры черри - 7-8 шт.
- вино белое сухое - 100 мл.
- зелень - 10 г
- паприка - 1 ч.л.
- специи, соль
Пошаговый рецепт приготовления
Печень хорошо промыть холодной водой.
Морковь и лук порезать тоненькими полукольцами или кольцами, грибы - крупными кусочками, помидоры - на 2 или 4 части.
На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить печень с обеих сторон по 1 минуте на среднем огне.
После этого печень переложить на тарелку и отставить в сторону.
В том же самом масле обжарить лук и морковь 3-4 минуты, добавить вино и обжарить ещё 5 минут.
Добавить грибы, немного посолить и накрыть крышкой.
Оставляем тушиться на 6-7 минут.
Добавить помидоры, печень.
Поперчить, можно добавить своих любимых специй.
Накрыть крышкой и тушить около 10 минут на небольшом огне.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) блюда, содержащего указанные ингредиенты, можно использовать следующие средние значения на 100 граммов для продуктов:
Печень куриная (250 г):
- Калории: 164 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 0 г
Грибы (на 100 г шампиньонов):
- Калории: 22 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3.3 г
Морковь (1 шт. ~ 100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Лук репчатый (2 шт. ~ 200 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Помидоры черри (7-8 шт. ~ 200 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 1.6 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 7.4 г
Вино белое сухое (100 мл):
- Калории: 83 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
Зелень (10 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.9 г
Паприка (1 ч.л. ~ 2.5 г):
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 1.8 г
Теперь рассчитаем общее количество калорий и БЖУ для каждого ингредиента и сложим их.
Общие ингредиенты
Печень куриная (250 г):
- Калории: 410 ккал
- Белки: 55 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Грибы (250 г):
- Калории: 55 ккал
- Белки: 7.5 г
- Жиры: 0.75 г
- Углеводы: 8.25 г
Морковь (100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Лук репчатый (200 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 18.6 г
Помидоры черри (200 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 1.6 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 7.4 г
Вино белое сухое (100 мл):
- Калории: 83 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
Зелень (10 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.9 г
Паприка (2.5 г):
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 1.8 г
Суммируем
- Калории: 410 + 55 + 41 + 80 + 36 + 83 + 5 + 9 = 719 ккал
- Белки: 55 + 7.5 + 0.9 + 2.2 + 1.6 + 0.1 + 0.5 + 0.3 = 67.1 г
- Жиры: 15 + 0.75 + 0.2 + 0.2 + 0.8 + 0 + 0.1 + 0.4 = 17.45 г
- Углеводы: 0 + 8.25 + 9.6 + 18.6 + 7.4 + 1.5 + 0.9 + 1.8 = 47.15 г
Результаты
- Калории: 719 ккал
- Белки: 67.1 г
- Жиры: 17.45 г
- Углеводы: 47.15 г
Если вам нужно более точное значение, можно воспользоваться информацией с упаковок продуктов или специальными подсчетами.
