Куриная печень с грибами и овощами

Печень хорошо промыть холодной водой.

Морковь и лук порезать тоненькими полукольцами или кольцами, грибы - крупными кусочками, помидоры - на 2 или 4 части.

На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить печень с обеих сторон по 1 минуте на среднем огне.

После этого печень переложить на тарелку и отставить в сторону.

В том же самом масле обжарить лук и морковь 3-4 минуты, добавить вино и обжарить ещё 5 минут.

Добавить грибы, немного посолить и накрыть крышкой.

Оставляем тушиться на 6-7 минут.

Добавить помидоры, печень.

Поперчить, можно добавить своих любимых специй.

Накрыть крышкой и тушить около 10 минут на небольшом огне.