Главная
Все рецепты
Выпечка
Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Открытые пирожки с мясом в духовке / turkish meat pies pide

Открытые пирожки с мясом в духовке / turkish meat pies pide

Выпечка

Ингредиенты

для теста:
масло сливочное (мягкого) — 125 гр.
белок яичный — 1 шт.
масло растительное (без запаха) — 100 мл.
йогурт — 200 мл.
соль — 1,5 ч.л.
мука пшеничная / мука — 350 гр.
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
для начинки:

фарш мясной — 360 гр.
перец болгарский (1 перемалываем с мясом, а 1 режем мелким кубиком и смешиваем опять таки с фаршем) — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зелень — 1 пуч.
соль — 1 ч.л.
перец черный — 1/2 ч.л.
для смазки пирожков перед духовкой
желток яичный — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем эластичное тесто из всех ингредиентов "для теста", к рукам не липнет, делим на 12 равных частей, скатываем в шарики и даем отдохнуть минут 20, пока готовим фарш.

Формируем пирожки, как на видео (раскатываем шарик, делаем надрезы по краям и сворачиваем тесто крест на крест), наполняем начинкой (примерно 1 ст.л.), смазываем желтком и ставим в духовой шкаф на 25 -30 минут при температуре 180 градусов.

Отличный ужин вам обеспечен! Все и даже детки едят с удовольствием