Отбивные котлетки
Приготовьте отбивные котлетки из куриного филе с панировкой из овсяных хлопьев и муки. Добавьте обмазку с майонезом, соевым соусом и специями.
Продукты
- куриное филе - 1, 2 кг
- яйца - 5 - 6 шт.
- панировочные сухари (мука, овсяные хлопья)
- обмазка 1:
- майонез - 2 ст.л.
- кетчуп - 1 ст.л.
- соль адыгейская - 1 ч.л.
- сушеный чеснок - 1 ч.л.
- хмели-сунели - 0,5 ч.л.
- уцхо-сунели - 1 ч.л.
- чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
- обмазка 2:
- соевый соус - 2 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
- мёд - 1 ч.л.
- имбирь сушёный - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сушеный чеснок - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Куриное филе я помыла и обсушить бумажным полотенцем.
Теперь режем каждый кусочек филе на плоские порционные куски.
Каждый такой кусочек совсем чуть-чуть отбиваем с одной стороны.
Чтобы было быстрее, я выкладываю кусочки филе на разделочную доску, накрываю целлофаном и отбиваю.
Теперь самое время сделать обмазку.
В чаше смешиваем кетчуп, майонез, и специи.
В качестве специй я беру адыгейскую соль, сушёный чеснок, хмели-сунели, уцхо-сунели и чёрный молотый перец.
Теперь выкладываем отбитое мясо в чашу с обмазкой и тщательно перемешиваем мясо.
Необходимо чтобы каждый кусочек куриного филе равномерно покрылся обмазкой.
Даже если вы сразу начнете жарить такие отбивные, будет уже очень вкусно.
Но я обычно выкладываю подготовленное мясо контейнер, накрываю крышкой и убираю в холодильник.
Этой порции мяса мне хватит на 3 раза, чтобы накормить семью свежими отбивными котлетами.
Ну и нам осталось поджарить наши отбивные котлеты.
Для этого я каждый кусочек мяса сначала обваливаю в панировочных сухарях, затем обмакиваю во взбитое яйцо и выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом.
У меня в семье любят больше панировочные сухари а не муку.
Хотя есть вариант заменить панировочные сухари на перемолотые овсяные хлопья - тоже будет вкусно.
Обжариваем отбивные котлеты с обеих сторон по паре минут - куриное филе готовится очень быстро, и важно не пересушить его.
Ну и вот такие вкуснейшие отбивные котлетки у меня получились.
Подавать на стол их можно абсолютно любым гарниром или даже просто с овощами.
Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти