Нежные сырники на сковороде

Творог предварительно отдавливаем, чтобы убрать лишнюю сыворотку.

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут.

Сливаем воду и просушиваем салфеткой.

В сухой творог добавляем яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и сахарный песок.

Перемешиваем.

Масса выходит довольно плотная.

Сюда же отправляем муку, которую можно заменить манкой.

Тесто выкладываем на стол или силиконовый коврик и формируем колбаску.

Разрезаем готовую колбаску на равные отрезки по 4-5 сантиметров.

Обваливаем сырники с обеих сторон в муке и выравниваем поверхность при помощи ножа.

Жарим сырники с двух сторон на растительном масле.

Также можно их подрумянить на сковороде и отправить на 10-15 минут в разогретую до 180°C духовку.

Главное, не пересушите.