Салат с грибами и брокколи

1. Подготовить все овощи.

Брокколи разделить на соцветия, грибы порезать мелкими слайсами, перец порезать мелкой соломкой, лук порезать под углом 45 градусов.

2. В кипящую воду вложить соцветия брокколи и варить 1-2 минуты.

Достать и отложить.

3. На сухой сковородке выпарить из грибов влагу, добавить сливочное масло и вложить приваренное брокколи и перец.

Слегка поджарить около 3 минут, аккуратно помешивая и приправить специями.

Переложить в салатник, дать остыть.

4. Добавить к овощам порезанный лук, апельсиновый сок, соевый соус и растительное масло.

Посыпать миндальными лепестками, аккуратно перемешать и подать к столу.

Всем приятного аппетита!