Вход | Регистрация
Пирог манник на апельсиновом соке
Приготовьте вкусный пирог манник на апельсиновом соке с мукой, манкой, яйцами и цедрой апельсина. Идеально для любого стола! Рецепт с орехами и сиропом!
Ингредиенты
- для манника
- мука – 7 ст.л. (с горкой)
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- сок 1-го апельсина
- манка – 7 ст.л.
- яйца – 3 шт.
- сахар – 4 ст.л.
- масло сливочное – 100 г (пол пачки)
- цедра 1 апельсина
- соль – щепотка
- орехи молотые – для украшения
- для сиропа:
- сок 1-го апельсина
- сахарная пудра – 4 ст.л.
- ванильная эссенция – 1 ст.л.
- коньяк – 1 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Добавляем в муку 2 чайные ложечки разрыхлителя и щепотку соли.
2. Просеиваем манку, чтобы она насытилась кислородом.
Заливаем манку апельсиновым соком, перемешиваем и оставляем набухать.
3. Тем временем отделяем белки от желтков.
4. Нам понадобится 4 стволовые ложки сахара.
Делим сахар на 2 части.
2 столовые ложки добавим к желткам, а остальные 2 столовые ложки - к белкам.
5. Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее.
Понадобится 100 грамм, то есть пол пачки.
6. Взбиваем желтки с сахаром до посветления массы.
Затем добавляем сливочное масло и продолжаем взбивать еще около минуты.
7. Добавляем взбитую яичную массу и апельсиновую цедру к манке.
8. Всыпаем небольшими порциями муку с разрыхрытилем и постоянно помешиваем венчиком, чтобы смешать все до однородности.
9. В самом конце взбиваем белки с сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков.
Добавьте щепотку соли, чтобы белки взбивались лучше и быстрее.
10. Аккуратно вводим взбитые белки в массу, чтобы они не опали.
По консистенции тесто не жидкое, а воздушное.
Пахнет апельсинами.
11. Для выпекания я использую разъемную форму диаметром 23 см.
Смазываем бортики тонким слоем сливочного масла.
Заливаем тесто.
Украшаем пирог молотым миндалем.
12. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Ароматный манник на апельсиновом соке - простой рецепт, а вкус замечательный! Апельсиновый аромат восхитит вас ещё во время выпечки. Один из самых простых в приготовлении домашних пирогов. Угощайте родных! Вкусный манник прост в приготовлении и съедается на ура! 😄
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего рецепта манника, нужно взять все ингредиенты по отдельности, определить их питательную ценность и затем просуммировать.
Ингредиенты и их питательные вещества
Мука (пшеничная) - 7 ст.л. (~ 100 г)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Разрыхлитель - 2 ч.л. (~ 10 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Сок 1 апельсина (~ 120 мл, ~ 60 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Манка - 7 ст.л. (~ 100 г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 76 г
Яйца - 3 шт. (~ 150 г)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 1 г
Сахар - 4 ст.л. (~ 50 г)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
Масло сливочное - 100 г
- Калории: 750 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 82 г
- Углеводы: 0 г
Цедра 1 апельсина (незначительное количество)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Соль - щепотка (не влияет на КБЖУ)
Орехи молотые (для украшения) (~ 20 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 4 г
Для сиропа:
Сок 1 апельсина (как выше, ~ 120 мл, ~ 60 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Сахарная пудра - 4 ст.л. (~ 40 г)
- Калории: 160 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 40 г
Ванильная эссенция - 1 ст.л. (~ 15 мл, ~ 15 г)
- Калории: 12 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Коньяк - 1 ч.л. (~ 5 мл)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Общее КБЖУ
Теперь суммируем все значения:
Калории
364 + 5 + 30 + 350 + 210 + 200 + 750 + 5 + 120 + 30 + 160 + 12 + 10 = 1095 ккал
Белки
10 + 0 + 1 + 10 + 18 + 0 + 0 + 0 + 4 + 1 + 0 + 0 + 0 = 44 г
Жиры
1 + 0 + 0 + 2 + 15 + 0 + 82 + 0 + 11 + 0 + 0 + 0 + 0 = 111 г
Углеводы
76 + 2 + 8 + 76 + 1 + 50 + 0 + 1 + 4 + 8 + 40 + 3 + 0 = 269 г
Итого
- Калории: 1095 ккал
- Белки: 44 г
- Жиры: 111 г
- Углеводы: 269 г
Это ориентировочные значения, так как фактические данные могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их состава.
