Сочные котлеты без хлеба
Приготовьте сочные котлеты без хлеба из свиного фарша, картофеля, лука, яиц и специальной приправы. Идеальный рецепт для вкусного обеда!
Продукты
- 450 г фарш свиной
- 1-2 ст.л. холодной воды
- 1 яйцо
- 1 лук
- 1 картофель
- 1/2 ч.л. соль
- 1/4 ч.л. черный молотый перец
- 1/4 ч.л. сухой чеснок
- 2-3 ст.л. мука для обвалки
Пошаговый способ приготовления
В фарш добавить натертую на мелкой тёрке картошку, ледяную воду, измельчённый лук, перемешать.
Отделяем белок от желтка.
Желток добавляем в фарш, хорошенько перемешиваем.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить сухой чеснок.
Белок взбиваем до пышной пены, добавить в фарш.
Аккуратно перемешиваем взбитый белок с фаршем.
Поделить фарш на 8 равных частей.
Влажными руками формируем котлетки, панируем в муке с двух сторон и обжариваем с одной и с другой стороны, влить в сковороду 60-70 мл. воды, прикрыть крышкой и пропарить минут 12 на медленном огне.
Сохраняй и поделись с друзьями
244 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти