Сочные котлеты без хлеба
Приготовьте сочные котлеты без хлеба из свиного фарша, картофеля, лука, яиц и специальной приправы. Идеальный рецепт для вкусного обеда!
Продукты
- фарш свиной - 450 г
- вода - 1-2 ст.л.
- яйцо - 1
- лук - 1
- картофель - 1
- соль - 1/2 ч.л.
- черный молотый перец - 1/4 ч.л.
- сухой чеснок - 1/4 ч.л.
- мука для обвалки - 2-3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В фарш добавить натертую на мелкой тёрке картошку, ледяную воду, измельчённый лук, перемешать.
Отделяем белок от желтка.
Желток добавляем в фарш, хорошенько перемешиваем.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить сухой чеснок.
Белок взбиваем до пышной пены, добавить в фарш.
Аккуратно перемешиваем взбитый белок с фаршем.
Поделить фарш на 8 равных частей.
Влажными руками формируем котлетки, панируем в муке с двух сторон и обжариваем с одной и с другой стороны, влить в сковороду 60-70 мл. воды, прикрыть крышкой и пропарить минут 12 на медленном огне.
Сохраняй и поделись с друзьями
244 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти